Yogurtlu Manti

Bugün facebook'a takilirken, Fadime arkadasim manti hakkinda bir yazi ve resim yolladi, canim çekti açikçasi.
Uzun zamandir yapmiyordum, eee nasil olsa elim hamurda olacak, su bôregi yapacam diyerek mantiya da giristim. Öglenim mutfakta geçti anliyacaginiz :))) Esim eve girip çiktikça, "yine mi mutfaktasin" lafini tam 3 kez duymus oldum, acimaya basladi canim benim  :)  Manti merdanesini sevgili babamin hediyesi. 2 sene önce almisti. çok pratik bütûn mantilar boylari bir oluyor. Bir enine, bir boyuna, is bitti !:)))


Malzemeler :

Hamuru için :

2 yumurta
yarim su bardagi su
Alabildigi kadar un
tuz

Iç malzemesi :

Kiyma
1 sogan
tuz, karabiber, pul biber

Sos :

Tereyag, pul biber, toz biber




Yapilisi :

Bir kaba yumurta, tuz ve suyumuzu aliyoruz. Alabildigi kadar unu ilave edip biraz sert hamur elde ediyoruz.
IBüyük bir yufka açiyoruz. Biçak veya manti merdanesiyle kesiyoruz.
Manti harci için, kiymamizi, minik minik dogranmis sogani ve baharatlari ilave edip gûzelce karistiriyoruz.
Ve bu harci hamurlarimizin ûzerine koyuyoruz. Hamuru birlestirip manti sekli veriyoruz.
Ister çorbasini yapin, ben yogurtlu yaptim. 2 litre tuzlu suyun içine, 5 dakika kaynatin ve sûzûn.
Mantilari yogurtladiktan sonra , sosumuzu dökûyoruz. Ve servise sunuyoruz. Afiyet olsuuunn