Haftanin son gününü turta'yla kapatmak istiyorum. Evde pirasa varken degisik birseyler yapmak istedim ve aklima turta geldi. Içine birde dünden kalan tavuk ekledim ortaya miiisss gibi nimet çikti :) Tek basima hepisini yiyebilirdim, çok hafif mutlaka deneyin derim.
Malzemeler :
Hamuru için :
50 gram un
125 gram yumusamis tereyag
1 çimdik tuz
1 yumurta sarisi
su
Unu ve yumusamis terayagini parmaklarin ucuyla terayagini yedireseye kadar un haline getiriyoruz. Ortasini havuz gibi açip yumurta sarisini ve az su ilave ederek bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 30 dakika buzdolabinda bekletiyoruz.
Iç harci için :
3 tane pirasa
1 yemek kasigi tereyag
20 ml sivi krema
20 ml süt
3 yumurta
tuz karabiber
50 -70 gram rendelenmis kasar
Zerdeçal
Yapilsi :
Yikanmis pirasalarin beyaz kisimlarini dograyip tereyag ile 10 dakika agzi kapali kavuralim. Pismesine son 2 dakika tuzunu ve zerdeçali ilave edip karistiralim. Ayri bir kapta, sivi krema, süt, yumurta, tuz ve karabiberi guzele çirpalim. Dinlenmis hamurumuzu, merdane yardimyla açip kalibimizin içine yerlestirelim. Yagli kagit koymaya ihmal etmeyelim. Hamurumuzun içine pirasali harcimizi dökelim, onun üzerine kasar peynirimizi serpistirelim. En son sivi kremamizi dökelim. Önceden isitilmis 180 ° derece firinda üzeri kizarana kadar pisirelim. Ilik olarak salata esliginde servis edelim.
Afiyet olsun
