11 Mart 2012 Pazar

Zerdeçalli Pirasali Tavuklu Turta



Haftanin son gününü turta'yla kapatmak istiyorum. Evde pirasa varken degisik birseyler yapmak istedim ve aklima turta geldi. Içine birde dünden kalan tavuk ekledim ortaya miiisss gibi nimet çikti :)  Tek basima hepisini yiyebilirdim, çok hafif mutlaka deneyin derim.

Malzemeler :

Hamuru için :

50 gram un
125 gram yumusamis tereyag
1 çimdik tuz
1 yumurta sarisi
su

Unu ve yumusamis terayagini parmaklarin ucuyla terayagini yedireseye kadar  un haline getiriyoruz. Ortasini havuz gibi açip yumurta sarisini ve az su ilave ederek bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 30 dakika buzdolabinda bekletiyoruz.

Iç harci için :

3 tane pirasa
1 yemek kasigi tereyag
20 ml sivi krema
20 ml süt
3 yumurta
tuz karabiber
50 -70 gram rendelenmis kasar
Zerdeçal

 
Yapilsi :

Yikanmis pirasalarin beyaz kisimlarini dograyip tereyag ile 10 dakika agzi kapali kavuralim. Pismesine son 2 dakika tuzunu ve zerdeçali ilave edip karistiralim. Ayri bir kapta, sivi krema, süt, yumurta, tuz ve karabiberi guzele çirpalim. Dinlenmis hamurumuzu, merdane yardimyla açip kalibimizin içine yerlestirelim. Yagli kagit koymaya ihmal etmeyelim. Hamurumuzun içine pirasali harcimizi dökelim, onun üzerine kasar peynirimizi serpistirelim. En son sivi kremamizi dökelim. Önceden isitilmis 180 ° derece firinda üzeri kizarana kadar pisirelim. Ilik olarak salata esliginde servis edelim.

Afiyet olsun


23 yorum:

Özgen dedi ki...

Merhaba mis gibi olmuş elinize sağlık bayıldım sevgiler...

mehtap dedi ki...

Pırasaya bayılırım ,çok güzel olmuştur eminim.Benim mutfağımda yeni misafir bekliyorum.selamlar..
http://pudrasekerim.blogspot.com

Limon çiçekleri dedi ki...

Aştın sen kendini yavrum!Ellerine sağlık.görüntüde çok mükemmel olmuş..

yemekbiraşk dedi ki...

tavuk ve pırasa çok yakışıyor zaten.. ellerine sağlık canım sevglerimle..

Fatma dedi ki...

nefis görünüyor ellerine sağlık

Selen Cake Turkish Cuisine dedi ki...

Ellerinize saglik cok guzel gorunuyor.

Sevgiler

Erguvan Vakti dedi ki...

Çok lezzetli olduğu belli,ellerine sağlık canım.

sevda dedi ki...

görüntü harika canım.eminim lezzetide süperdir.ellerine sağlık.sevgiler.

~Hülya~ dedi ki...

malzemelere bakınca nasıl nefis bir şey çıkmıştır tahmin edebiliyorum. Ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Canım kiş süper olmuş çok severim ellerine sağlık sevgiler.

ihlamurcum dedi ki...

Harika olmuş,zerdeçalı pilav harici hiç denememiştim. Bu arada diğer tariflerinize de bakacağım, sevgilerle

Pozitif Pembe dedi ki...

mutlaka denemeliyim ben böyle aromotik ve uydurma yemeklere bayılırım....fikrine sağlık sevgiler

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık.Nefis görünüyor.Sevgiler:)

tarifkolik dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık sevgiler..

onmarifet dedi ki...

tariflerinizi çok beğendim sizi izlemeye aldım.

bir kase lezzet dedi ki...

ellerine sağlık canım
zerdeçal çok değerli şifası boldur
:))))

Adsız dedi ki...

Bence diğer site mülk sahipleri, içeriği şöyle dursun, çok temiz ve mükemmel kullanıcı dostu bir stil ve tasarım, bir model olarak bu web sitesi almalıdır. Bu konuda bir uzman!

Senem dedi ki...

çok güzel görünüyorlar canım ellerine sağlık harikasın hatun ♥

pastabahçem dedi ki...

muhteşemm tuzlu turtalara bayılıyorum ellernize sağlık

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

ELİNE SAĞLIK ,harika görünüyor tarifiniz,
sevgiler.

sarımutfak-hande dedi ki...

süper olmuş canım
ellerine sağlık

tarifkolik dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık..

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde...

"Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz...
Teşekkürler