Bademli Ve Elmali Pasta

Bu nefis ve kolay pastaya BAYILACAKSINIZ ! Klasik bir fransiz pastasi. Yapimi kolay ve çok lezzetli benden soylemesi. Mutlaka deneyin.



Malzemeler :

150 gr elenmis un
100 gram toz seker
100 gram erimis tereyag
125 gram yogurt
2 yumurta
1 kabartma tozu
3 elma

Bademli kremasi için :

60 gram toz badem
50 gram oda sicakliginda bekletilmis tereyag
50 gram toz seker
1 yumurta
Bir kaç damla badem özü


Yapilisi :

Kek'ten basliyalim. Bir kapta, unu, toz sekeri ve kabartma tozunu ilave edip karistiralim. Ortasina bir çukur açalim. Bu çukurun içine, yumurta yogurt ve erimis teryagini katalim. Cirpma teliyle çirpalim. Pürüzsüz bir hamur elde edelim.

 



Bu karisimi 24 cm çapinda bir çember kaliba veya bir tepsiye dökelim.
Bu arada bademli kremayi hazirlayalim. Bunun için, bir kapta, teryagini ve toz sekerini krema halina gelene kadar çirpalim. Sonra toz bademi, yumurtayi ve badem özünü ilave ederek karistirin.

 

Bu karisimi kek kaliba döktügünüz hamurunu uzerine sürün. Ve dilimlemis oldugunuz elmalari dizin.

Ve en son 180° 40 dakika boyunca pisirin

Afiyet olsun !!!

Cikolata, Zencefil, ve Portakal'li Kek

 

Cok uzun zaman oldu çoook biliyorum ! Bu nefis kekle kendimi affedebilirim degil mi, :)

 

 

Malzemeler :

 

 3 Yumurta (oda sicakliginda)

1 su bardagi toz seker (200 ml bardak)

1 su bardagi siviyag

1 su bardagi demlenmis çay

1.5 su bardagi elenmis un

1 yemek kasigi kakao

1 yemek kasigi toz zencefil

1 portakalin rendesi

1 vanilya, 1 kabartma tozu

 

 

 

Yapilisi :

 

Yumurtalari ve sekeri 10 dakika kadar çirpin. Demlenmis çay, siviyag ilave edip biraz çirpin. Portakal kabugu rendesi, vanilya, kakao, toz zencefil, kabartma tozu, ve unu ilave ederek tekrar 2 dakika çirpin. Önceden isitilmis 170° derece firinda 45 dakika kadar pisirin. Ilk 30 dakika firinin kapagini açmayin ! Ve pisip pismedigini anlamak için kürdan testi yapmayi unutmayin !

 

Afiyet olsun !!

 

 

 

 



M&M's çikolata'li Fondant

 

 

Selam hepinize sevgili takipçilerim :) Bu çikolatali fondant kekini istediginiz her çikolata cinsi ile yapabilirsiniz. Tarif degismiyor, inanilmaz bir lezzet, benim gibi kakao hastasi olan kesinlikle denedigine pisman olmayacaktir !

Malzemeler:

200 g bitter çikolata
175 g tuzsuz tereyag
4 yumurta
120 g toz seker
50 g un
25 gr nisasta
20 adet M&M's çikolata


Yapilisi :

Teryagi bitter çikolatayla birlikte kisik ateste eritelim. Bu arada, yumurtalari toz sekerle çirpalim. Erimis olan bitter çikolata + tereyag karisimini yumurta'ya ekleyelim. Spatula yardimiyla yedirelim. En son un, ve nisasta ilave edip karistiralim. 20 cm çapindaki kek kalibiniza yagli kagit serip, M&M'leri tepsinin heryerine yerlestirin. Kek hamurunu dökelim ve 175 ° isitilmis firinda 25 dk pisirelim. Soguduktan sonra kaliptan çikarip üzerine pudra sekeri serpistirebilirsiniz... Afiyet olsun

Zeytin'li Tuzlu Kek

Selam hepinize kuzucuklarim :) geçen günümüzde bizleri misafir eden arkadasim tuzlu kek yapmisti, ve elleri dert görmezsin çok lezzetliydi. Benimde ne zaman aklimdaydi tuzlu kek yapmak ama aklimin sadece bir kôsesindeydi. O kadar tarifim var ki hangisini yapsam diye keke sira gelmek bilmiyordu :) Not etmeyerek tarifi adim ve kendime göre içindeki malzemeleri degistirdim. Ve bu pazar kahvaltisina bir harika eslik etti sofrayi. Mutlaka deneyin derim.


Malzemeler :

3 yumurta
1 su bardagi yogurt
1 su bardagi zeytinyagi
1 su bardagi yesil zeytin (çekirdekleri çikartilip dogranmis)
1 su bardagi siyah zeytin (çekirdekleri çikartilip dogranmis)
5-6 dal maydanoz
125 gram böreklik peynir
1/2 çay bardagi süt
1/2 su bardagi un
1 kabartma tozu
1 tatli kasigi tuz


Yapilisi :

Bir kabin içine yumurtalari, yogurt, süt ve zeytinyagi çirpin. Unu ve kabartma tozunu ilave edin e biraz daha çirpin. En son zeytinleri ve peyniri döküp 30 saniye kadar çirpin. Yaglanmis kek kalibina, harcimizi döküp, isinmis 180° firinda 40 dakika boyunca pisirin. Kurdan testi yapmayi unutmayin. Verdigim pisirme sürelerine aldanmayin, her firin bir degildir dikkat !!

Hindistan Cevizli ve Kakao'lu Kek

 

 

Geçen gün, Ilyas oglum durmadan mizmizlaninca, gel oglum seninle beraber Kek yapalim dedim. Ilyas mutlu bir sekilde mutfaga girdi benimle. Basladik malzemeleri hazirlamaya. Tamamen tarifsiz bir kek, made in Ayla bir kek oldu ama inanin 15 dakikada bir ufak bile kalmadi. Tadi gerçekten 10 numara! Denemeye deger derim.  Ve Ilyas durmadan babasina, ben yaptim baba keki deyip durdu :)

 

 

Malzemeler :

 

3 yumurta

1.5 su bardagi toz seker

100 gram eritilmis ve sogutulmus tuzsuz tereyag

1 su bardagi süt

1 vanilya

1 kabartma tozu

2 su bardagi un

2 çorba kasigi tepeleme kakao

10 kare bitter çikolata

1 su bardagi hindistan cevizi (ben iri çekilmis kullandim)

 

Üzerini süslemek için :

 

Kakao jöle

Hindistan cevizi

Antep fistik

Yenilen boncuk

 

 

 

 

Yapilisi :

 

Ilk önce tereyagimiz eritip sogutalim.

Yumurtalari toz sekerle 5 dakika boyunca çirpalim. Sütü, tereyagi, vanilyayi ilave edip tekrar çirpalim. Kakao, un, kabartma tozu, hindistan cevizi ilave edip tekrar çirpalim. Bu asamada fazla çirpmamiza gerek yok unu yedirelim yeter. En son kare bitter çikolatalari biçakla zar seklinde kesip ilave edelim. 10 saniye kadar çirpalim. Ve isitilmis 180 derece firinda yaglanmis unlanmis kek kalibimiza dôküp pisirelim. Ilk 40 dakika firini kesinlikle açmiyoruz, aksi taktirde kekiniz çöker. Pismesini anlamak için kürdan testi yapin!! Soguduktan sonra istediginiz gibi süsleyin.

 

Afiyet bal seker olsun canlarim

 

Kabak, Ceviz ve Tarçinli Kek

Canlarim bu nefis keki sizlerle paylasmak istiyorum. O kadar lezzetli ki çayin yaninda çok güzel eslik ediyor.. Seker miktari sizlere çok gelse bile, sekerin yogunlu gelmiyor agiza. Begenmeniz dilegiyle saglicakla kalin...


Malzemeler :

380 gram un
410 gram seker
3 büyük yumurta
225 gram siviyag
1 tatli kasigi sivi vanilya (olmazsada olur)
430 gram suyu SIKILMIS yesil kabak
2-3 tatli kasik tarçin
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi karbonat
1 tatli kasigi tuz
110 gram ceviz

Yapilisi :

Bütün kuru malzemeleri bir kapta karistirin : Un, tarçin, karbonat, tuz, ve kabartma tozunu.
Kabaklari rendeleyin, ve suyunu SIKIN. Suyu SIKTIKTAN sonra 430 gram kullanmaniz lazim.
Baska bir kapta, yumurta, seker, siviyag ve sivi vanilyayi çirpin. Un karisimini ekleyin ve yine çirpin. Cok koyu bir hamur elde edeceksiniz. Rendelenmis kabaklari ekleyin ve birbirine yedirene kadar çirpin. En son cevizleri ekleyin ve biraz daha çirpin. Bu ölçüyle baya hamur artiyor. Kek kaliba hamuru dökün ve 180° derece firinda pisirin. Artan hamurla Muffin yapabilirsiniz. Bal afiyet sifa olsun insaAllah....

Halley Pasta

Canlarim hepinize merhaba, bu nefis tarifi sevgili Öznur 'dan gôrüp çok hosuma gitmisti. Hemen mutfaga girisip bu nefis tatliyi "Kutlu dogum haftasi" olan kermesimize yapmistim. Mutlaka deneyin derim harika ôtesi !! Tarifi aynen kopyaliyorum



Malzemeler
Kek Hamuru İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 çay bardağı süt
• 3/4 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)

Krema İçin

2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 yumurta
4 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket toz kremşanti

Sosu İçin

• 1,5 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı kakao

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı tozu

Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırptıktan sonra diğer malzemelerini ekleyerek karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Piştikten sonra fırından alarak soğumaya bırakın.
2. Soğuyan kekinizi isterseniz benim gibi kare olarak dilimyebilir ya da su bardağı ile keserek halley gibi yuvarlak dilimler elde edebilirsiniz. Sos malzemelerini kakao ve şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Kek dilimlerinin her tarafını sosa bulayın ve tekrar yağlı kağıtlı tepsiye dizin. Daha sonra dolapta soğumaya bırakın.
3. Toz kremşanti ve vanilya hariç krema malzemelerini mikser ile çırpın. Daha sonra ocağın üzerine alın ve karıştırarak pişirin. Altını kapadıktan sonra vanilyayı ekleyerek karıştırın. Krema soğuyana kadar bekleyin. (Üzeri kabuk tutmasın diye arada bir karıştırın.)
4. Soğuyan kremaya toz kremşantiyi ilave edin ve mikser ile çırpın. (Soğurken karıştırmayı unuttuysanız ya da topak kaldıysa, blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.)
5. Kek dilimlerini bıçakla ortadan ikiye kesin ve arasına krema sürün. Daha sonra hindistan cevizine bulayın ve üzerine antep fıstığı tozu serpin.

Afiyet Olsun..

Krem Karamelli Kek

 

Canlar hepinize merhabalar ! Bu nefis keki sevgili

ÖZNUR bloguda görmüstüm ve aaaaaahhh bu tam benlik, orijinal ve çok lezziz birseye benziyor dedim. Inanirmisiniz geçen hafta tam 2 kere yapmis oldum. Ilk denememde tarifi biraz degisiklikler yapip 4 portakal yerine 2 portakal kullandim. En son denememde,  portakal kullanmamaya karar verdim. Sonuç güzeldi ama bundan sonra sadece keke ilave etmeye karar verdim :) Kafam karisti yahuu :))) Ee biliyorsunuz yediklerime dikkat ediyorum bu yuzden bir ince dilim yedim sadece :) tarif için burdan ÖZNUR'a tekrar tsk ederim. Ve bugün Asüre günümüz mubarek olsun Allah dualarinizi ve ibadetlerinizi kabul eylesin insaAllah...

Tarifi aynen kopyaliyorum



Malzemeler

Karamel İçin
• Yarım su bardağı şeker

Krema İçin

• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 500 ml. süt
• 2 portakal kabuğu rendesi

Kek İçin

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yapılışı

1. Karamel için şekeri, teflon tavada, karıştırmadan ve kısık ateşte tamamen sıvılaşana dek eritin.
2. Sıvılaşan karameli kalıbınızın tabanına dökün.
3. Krema için gerekli malzemeleri homojen bir karışım olana kadar çırpma teli ile çırpın. (Mikser kullanmayın.)
4. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Kek için yumurta ve şekeri mikser ile şeker eriyene kadar çırpın. Yağ, süt, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. En son un, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
5. Kek kalıbında soğuyup katılaşmış olan karamelin üzerine önce krema karışımını sonra kek hamurunu dökün. Birbirine karışıyor gibi görünsede piştikten sonra krema ve kek fotoğraftaki gibi ayrılıyor.
6. İçi sıcak su dolu bir tepsiye kalıbınızı oturtarak 175 dereceye ısınmış fırında 45 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için klasik kürdan testi ile bakabilirsiniz.
7. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirmeniz gerekiyor. Eğer aynı gün servis etmek isterseniz en az 4-5 saat dolapta beklettikten sonra servis edin.

Afiyet Olsun..
Not: Bu tarif için kelepçeli ya da silikon kalıp kullanmayın. Teflon kek kalıbı veya ısıya dayanıklı borcam kullanabilirsiniz.

Gül Aromali Bademli Cikolatali Kek

Canlar hepinize merhabalar ! Bu hayirli mubarek gecede dilerim Allah'tan hepinizin dualari kabul olur.  Kadir gecesinde gül'le ilgili bir tarif eklemek istedim, umarim begenirsiniz. Saglicakla kalin..



Malzemeler :

300 gram bitter çikolata

200 gram tereyag

200 gram pudra sekeri

3 yumurta

2 yemek kasigi gül suyu

1 kabartma tozu

1 çay bardagi file badem

2.5-3 su bardagi un

Yapilsi :

Bitter çikolatayi ve tereyagini benmari usülü eritin. Ilimaya birakin. Pudra sekerini ve yumurtalari çirpin. Ilinmis çikolata + tereyag karisimi ve gül suyunu yumurtali karisima  ilave edin. En son un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kasikla karistirin. Önceden istilmis 160 ° derece firinda 40-45 dakika pisirin. Kürdan testi yapmayi untumayin !!

Vanilyali dondurmayla ve çikolatali sosla servis edin, hmm tadina doyamayacaksiniz !!

Afiyet bal seker olsun 

Pastane Usulü Islak kek

Keklere devam mi? :))) Geçen hafta bu harika tarifi sevgili Izgün'den görmüstüm. Bir kakao delisi olarak mutlaka denemeliyim demistim ve bugüne nasipmis :) Yogun çikolatayi sevenler dogruu mutfagaaa bakalim :) Gerçekten inanilmaz lezzetli, ve çok hafif. Sosuna ben siviyag eklemedim, gerek duymadim. Denemek isteyenler için buyrun tarife.



Malzemeler :

5 tane yumurta (oda sicakliginda)
250 gram süt
250 gram toz seker
250 gram siviyag
250 gram Un
1 paket kabartma tozu
4 çorba kasigi kakao

Sosu için :

250 gram toz seker
250 gram süt
125 gram siviyag (ben eklemedim)
3 çorba kasigi kakao


Yapilisi :


Yumurtalari sekerle birlikte yaklasik 4 dakika çirpiyoruz. Süt, siviyag eklenir ve biraz daha karistirilir. EN son kakao, elenmis un ve kabartma tozunu ilave edip biraz daha çirpiyoruz. Yaglanmis kare veya dikdôrgen borcama hamuru dökûyoruz. Ve önceden isitilmis 180 ° derecede firinda yaklisik 40 dakika pisiriyoruz. Kürdan testi yapmayi unutmayalim !

Kek piserken sosu hazirlayalim. Tencerede sütü, siviyag, kakao ve toz sekeri ilave edip, çirpma teliyle kaynayasiya kadar pisiriyoruz. Kaynamaya basliyanca ocaga kapatiyoruz. Pismis olan kekimizi firinda alip ilk sicakligi gidikten sonra, sicak sosumuzu kekin her yerine dôkûyoruz. Soguduktan sonra ister hindistancevizi serpistirip, ister çam fistikla servis edebilirsiniz.

Parmaklarinizi yiyeceksiniz bende size söylemesi :) Bal afiyet seker olsun!

Ganajli Limonlu Kek

Evet kizlar biliyorum yine bir kekle karsinizdayim:))  Pes pese oldu yayinlar ama napayim bu aralar fena takildim keklere :) En favorim budur diyebilirim. Burcu burcu limon kokulu ve çok hafif bir kek kendileri :) Genelde ganajsiz yapiyordum ama bu kez böyle denemek istedim, ve bence gayet basarili oldu. Bundan sonra hep ganajli yapacagim. Denemek isteyenlere buyrun tarife ve hepinize güzel huzur dolu bir hafta diliyorum. Saglicakla kalin...



Malzemeler :

3 yumurta (oda sicakliginda)
1.5 su bardagi toz seker
1 su bardagi siviyag
1 çay bardagi süt
1 limon suyu ve rendesi
1 kabartma tozu
1 vanilya
2.5 su bardagi elenmis Un


Ganaj için :

100 gram pudra sekeri
1 limon suyu


Yapilisi :

Oda isisindaki yumurtalari toz sekerle güzelce çirpiyoruz. Limon suyu ve rendesi, siviyag, süt, ilave edip biraz daha çirpiyoruz. En son elenmis unu, kabartma tozu ve vanilyayi ilave edip, son bir kez çirpiyoruz. Istediginiz kalipta yaglanmis ve unlanmis tepsinize hamuru dökûp, 160 ° derecedeki firinda yaklasik 40-50 dakika pisiriyoruz. Kürdan testi yapmayi unutmayalim!! Kekiniz pistiginde, sogutup kaliptan çikartiyoruz. Servis edecegimiz tabaga yerlestirip üzerine, 100 gram pudra sekeri ve 1 limon suyunu ilave edip karistirdigimiz ganaji¨dökûyoruz. Ve afiyetle mideye indiriyoruz :)))

Yagsiz Elmali Cevizli Kek

Tarihe bakarken tarif eklemeyeli baya oldugunu farkina vardim :) Bu aralar yediklerime dikkat ediyorum ve bu keki uzun zamandir sevgili Serap'in blogunda görmüstüm. Ahaaa bu arlar tam benlik bir kek diyerek girisiverdim mutafaga :) Ve sonuçççç yumusacik, yogun tarçinli (sevmeyenler tarçini azaltabilirler), nefis bir kek çikti ortaya. Bir dilim yedim gerisi ev halki bitirdi saolsunlar:) Denemek isteyenler için buyrun reçeteye

Malzemeler :

2 yumurta

2 Elma

1 yemek kasigi Tarçin

1 su bardagi seker

1 su bardagi un

1 su bardagi iri çekilmis ceviz

1 vanilya

1 paket kabartma tozu

Yapilsi :

Elmalari soyun, içindeki çekirdeklri çikartip küp küp dograyin.

Seker, tarçin, yumurtalari karistirin. Un, kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Vanilya'yi katin. Elmali ve cevizleri  ekleyip, yaglanmis, unlanmis kek kalibiniza yayin. Üzerini düzeltin. 160 ° derece firinda 50*55 dakika pisirin. Kürdan testi yapmayi unutmayin !! Afiyet olsun !

Cikolata Selalesi "Coulant au chocolat"

Canlarim sizlere muhtesem bir tatliyla karsinizdayim. Ani gelen bir misafir veya sirf kendiniz için ûsenmeden yapicaginiz bir tatli. Fransa'da meshur bir tatlidir. Ve çogu insanin favorisidir :) Verecegimiz tarifte toplam 6 tane selale çikiyor. Neden çikolata selalesi?  Dr Oetkerin hazir paketlerde satiyor zaten ismini ordan aldim :)  DR Oetker ne kadar çok sevsemde, hazir pakete alip denemeye degmez, çûnkü yapilisi hem çoook kolay hem ucuz :) Pisme süresine çok dikkat edin, fazla pisirirsenir maalesef selaleyi elde edemezsiniz. Ben muffin kaliplarda (yagli kagit) doldurup, tekrar muffin tepsininde pisirdim. Muffin kaliplara doldurup normal tepsiye dizerseniz, yayilma riskiniz var. Caniniz çektimi ? Haydin hanimlar dogru mutfaga :)

Malzemeler :

3 yumurta

100 gram toz seker

95 gram tuzsuz tereyag

90 gram bitter çikolata

50 gram Un

Yapilisi :

Bitter çikolatayi ve kûp küp teryagini ben mari usülü eritiyoruz. Pürüzsüz olmasi gerek. Ocaktan alip, üzerine toz sekeri, yumurtalari ilave edip elde çirpiyoruz. (Seker eriyene kadar) En son unu ilave edip pûrüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Bu hamuru muffin kaliplara esit bir sekilde paylastiriyoruz. Önceden isitilmis 200 ° firinda 8 dakika boyunca pisiriyoruz. Pistikten sonra firindan alip, biraz sogumasini bekleyip, kaliplardan çikartip, servis tabaginda vanilyali dondurma esliginde servis ediyoruz. Yemeden önce 10 dakika bekleyeniz, aksi taktirde, agziniz yanabilir. 



Limonlu Ganaj Frambuazli Kek

Selam olsun candostlar... Bir kaç gündür yine çok yogun geçiyor günlerim... Oglum Ilyas sünnet oldu ve yenice iyilesti. 1 haftadir hep birlikteydik, çok nazlandi, çekti ve çektirdi :)) Ama çok sükür hersey çok güzel geçti. Artik Eylülde eglencemizi yapariz es dostla :)) Kaç gündür canim kek istiyordu. Ve deri dondurucuda olan frambuazlarimi degerlendirmek istedim bu aksam.  Ortaya mis gibi kokan bir kek çikti. Firini açarken bile kokusuna bittim ben :) Limonlu ganajla ve frambuazin eksisiyle mayhos bir tadi var, gerçekten çok hos. Denemek isteyenlere simdiden afiyet bal seker olsun.  Bu ara kek bitti bile :) Tarifi sevgili Pelin 'den aldim, ama bir iki degisikler yaparak. Elbette istediginiz meyveyi kullanabilirsiniz. Pelin bögürtleni yapmisti mesela..


Malzemeler :

4 tane yumurta (oda sicakliginda)
2 çay bardagi toz seker
125 gram tereyag (oda sicakliginda)
3/4 su bardagi süt
2 su bardagi un
1/3 su bardagi nisasta
1 tane kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardagi Frambuaz

Ganaj için :

100 gram puda sekeri
30 ml limon suyu (yaklasik 1.5 limon)


Yapilisi :

Yumurtalari ve sekeri çirpin. Tereyagini ve sütü  ilave edip tekrar çirpin. Un, kabartma tozu, nisasta eledikten sonra  ilave edip güzelce bir kek hamuru elde ediyoruz. Hamurun yarisini, kek kalibina (önceden yaglanmis ve unlanmis) döküyoruz. Diger taraftan, 1 su bardagi frambuazi, 1 paket vanilyayla blenderdan geçiriyoruz. Frambuaz püresini kalan hamura ilave edip karistiriyoruz. kek kalibina dôküyoruz ve kasikla biraz karistiyoruz ki mermer olusturalim.

Önceden isitilmis 180 ° derece firinda 40-50 dakika pisiriyoruz. Kürdan testi yapmayi unutmuyoruz. Kek pistikten sonra 10 dakika bekletip kaliptan çikartiyoruz. Bu ara ganaji hazirlayalim. Bunun için 100 gram pudra sekerini, ve 30 ml limon suyunu karistiralim ve sogumus olan kekimizin üzerine dökelim. Üzerine istedigimiz gibi süsleyelim.


NOT : Ben ganaji döker dökmez fotografi çektim bu yuzden belli olmuyor. Iyice soguktan sonra güzel parlak bir ganaaj oluyor. Iyice donuyor.

Kahveli Zencefilli Kek ve mim !

Canlar, arkadaslar hepinize merhabalar, bu mis gibi tarif sevgili Oktay ustaya ait. Biz çok begenerek yedik, eklenecek birsey varsa, sunu derim : Zencefilin tadi gelmiyor fazla. Yani yiyen anlamaz. Isterseniz miktarini artirabilirsiniz. Sevgili  Havva ablam'da (limon çiçekleri) benim mimlemis :)) Kendisini çok severim ve ona burdan tesekkür ederim.  Hepinize cici mi cici haftasonu diliyorum... Allah'a emanetsiniz

Malzemeler :

4 yumurta

1.5 su bardagi esmer toz seker

1 su bardagi süt

1 su bardagi siviyag

2.5 su bardagi un (elenmis)

2 çorba kasigi kakao

1 çay kasigi toz zencefil

1 paket kabartma tozu

Kahveli cikolata Sos için :

1.5 su bardagi süt

125 gram bitter çikolata

1 çorba kasigi kakao

1 tatli kasigi türk kahvesi (ben nescafe kullandim)

2 çorba kasigi toz seker

Yapilisi :

Karistirma kabina yumurtalari kiriyoruz. üzerine esmer sekeri dökûp mikserle köpürtüyoruz. Sütü, siviyag, kakaoyu koyup bir tur daha karistiriyoruz. Unu, zencefili, kabartma tozunu ilave edip, mikserle karistirip yaglanmis firin kabina dökûyoruz. Ônceden isitilmis 170° derecelik firinda 25-30 dakika arasinda pisiriyoruz.

Sosu için küçûk bir tencereye sütü, çikolatayi, kakaoyu, türk kahvesini, toz sekeri, koyup kaynatiyoruz. Bir tasim kaynadiktan sonra kekimizi dilimlere bölüp hazirladigimiz sosu ûzerine döküyoruz. Isterseniz dondurmayla da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...!!!!!

GELELIM MIME :)))

-Hayalinizdeki meslek nedir?

Hostes olmayi her zaman istemisimdir :))

-Kışın sürmeyi en sevdiğiniz parfüm nedir?
Kisin veya diye bir takintim yok ama kullandigim parfümler sunlar :Hypnotic poison DIOR, coco mademoiselle CHANEL
 
 
-Çaymı kahvemi?Kaç şekerli?sütlü sütsüz?
  çay, 1 sekerli, bûyûk bardakta ve ilik :)
 
 
-En önemli makyaj hileniz?
Anti cerne :) Göz alti morluklari kapatmak için :) tûrkçesi adi ne bilmiyorum
 
 

-Tam şu an kucağınıza bir cin düşseydi ve 3 dilek hakkınız olduğunu söyleseydi ne dilerdiniz?
Ilk basta çocuklarimin hayatta basarili olmalarini, ve karsilarina dogru insanlari çikmasini isterdim.
Sonra ailemle birlikte hep saglikli yasayalim
Ve en son dünyada baris mutluluk olamsini isterdim. Ama bunlari cine degil Allah'tan dilerim :)



-Kahvaltı,öğle yemeği,akşam yemeği veya tatlı.Bu öğünlerden ömrünüz boyunca sadece bir tanesini seçmek zorunda kalsaydınız hangisi olurdu?

Tabiki Kahvalti seçerdim
 
 
-Eğer Hello Kitty olsaydınız kurdeleniz ne renk olurdu?

Mor :)
 
 
-Eğer ömrünüz boyunca birtek takı takma seçeneğiniz olsaydı bu ne olurdu?

Askimla evli kaldigim sürece Alyansim :)
 
 
-Sahip olmak istediğiniz yetenek nedir?

uçmak :)
 
 
-Bitince almaya devam edeceğiniz kozmetik ürünü?

Mascara (rimel)
 
 
-Eğer geleceği görme şansınız olsaydı.görmek istermiydiniz?Evetse tam olarak neyi görmek isterdiniz?
Yok istemezdim. Allah kaderimizi çizmis, yasanilacak ne varsa yasiyacagiz


-gizli ünlü aşkınız kim?(fotoğraf koyun)
Askim diyemem ama TARKANI çok severim :) Fotografada gerek yok sanirsam :)


-Neden blog tutmaya başladınız ?

Facebook'tan yaptiklarin resimlerini paylastim zaman, arkadaslardan çogu madem resim koyuyorsun tarif ekle dediler. Blog maceram böyle basladi :)


-Şimdi bu mimi kimlere yollayacaksın?
  Xlcooking
Petunyalarim
Hasretli lezzetler
Mutfaga buyrun daha neler neler SEVDA
Elifin kûçûk mutfaga

Haydi hanimlar kolay gelsinnn

Yesil kabakli kakaolu Kek !!

Canlarim hepinize Merhaba ! Dün aksam, çocukluk arkadasimin dogum günü partisi vardi. Heycanla o günü bekledim çünkü mahallede oynadigim bütün arkadaslarla bulusacaktim. Off o kadar anlatilacak seyler vardi ki... Biricik kocisimi ben yokken çayin yaninda eslik edemeyecege göre, kendisine bu sahane keki yaptim. En azindan çayin yaninda eslik etsin dedim :) Yanliz hissetmez kendini hanii :) Bu tarifi bir blogcu arkadastan görmüstüm ama ne yazikki hatirlamiyorum kendisini.
Bende netten arayip buldum tarifi ve sizlere paylasiyorum. KESINLIKLE kabak tadi olmayan, keke nemi veren, mis gibi yogun kakaolu bir kek çikti ortaya. Esim ilk dilimi yerken, "bir bak bakalim tadina içinde ne oldugunu bilecekmisin " dedigimde, ceviz diye cevap verdi :) Kabak oldugunu söyleyince, inanmadi, va hala inanmiyor :D 
Mutlaka denemelisiniz bence. Begenmedigim tarifleri asla yayinlamam!

Sevgili okurlarim hepinize sevdiklerinizle, cici bir pazar günü diliyorum. Saglicakla kalin ...

Not : Candan Taarifler saolsun, arkadasinin kimin oldugunu hatirlatti, Canim arkadasim Melihaymis "HAYAT CAFE" harika tariflerine bakmak isterseniz buyrun sitesine
www.meliha-canmoullarm.blogspot.com




Malzemeler :

3 yumurta (oda sicakliginda)
2 su bardagi toz seker
3/4 su bardagi siviyag (1 su bardaginda 1 parmak az)
2 su bardagi un
2 su bardagi yesil kabak (rendelenmis ve üzeri kazinmamis) bana 1 tane kabak yetti
3.5 yemek kasigi kakao
1 kabartma tozu
1/2 su bardagi iri kirilmis ceviz


Yapilisi :


Yumurtalari sekerle gûzelce çirpalim. Siviyagi ekleyerek, biraz daha çirpalim. Un, kabartma tozu ve kakoyu eleyerek biraz daha çirpalim. Bu asamada kivam baya koyulasiyor. Rendelenmis olan kabagimizi ve cevizleri ilave edip, tekrardan çirpiyoruz. Kekin kivami yerine geliyor. Yaglanmis kelepçeli kalibiniza (ben26cm kullandim) hamuru dökün ve önceden isitilmis 175 ° derece firinizda içi pisiseye kadar pisirin. Ilk 30 dakika firinin kapagini açmayin, aksi taktirde kekiniz söner. Kûrdan testi yapmayi unutmayin.


Afiyet bal seker olsun...

Kahve kremali Muzlu Cikolatali Kek

Resmi sevgili "Pelinin Pastanesi" sitesinde ilk gördügümde asik oldum !!! Bunu mutlaka denemeliyim dedim! Yapilisi çok kolay, ve fazla vaktiniz almayan bir pasta. Ben tadina bayildiiiimmm, tarif için çoook tsk ederim.. Tarifi oldugu gibi kopyaliyorum



Malzemeler :

* 2 paket bitter çikolata (toplam 160 gr)

* 3 yumurta

* 125 gr tereyağı
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı un
* 2 muz
* 1 paket kabartma tozu


Üzerine :


ÜZERİNE:


* 1 paket çikolatalı kremole
* 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
* 2 su bardağı süt
* 1 tane muz
* 1 paket bitter çikolata ( 80gr)



YAPILIŞI:



- Çikolata, yağ ve şekeri küçük bir tavaya alıp çok kısık ateşte ara ara karıştırarak eritin. Bir kenara alıp soğumaya bırakın.
- Muz ve yumurtayı derin bir kaba alıp el blendırından geçirin. Çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp diğer karışıma ekleyip kaşıkla karıştırın. İstediğiniz kalıba döküp önceden 175ºC de pişirin. Ben bu kez muffin kalıbında pişirdim. Yaklaşık 24 adet muffin çıktı.


- Soğuyan muffinlerinizin üzeri için kremole, kahve ve sütü çırpın. Sertleşen kremayı krema sıkacağı ile muffinlerin üzerine sıkın.

- Çikolatayla kaplanmış muzlar için muzları dilimleyip ertilmiş bitter çikolataya bulayın. Her tarafı çikolataya bulanan muzları bir yağlı kağıdın üzerine alın ve buzdolabına kaldırın. Çikolata sertleşince yağlı kağıttan ayırıp keklerin üzerine yerleştirin. Ben kremanın üzerine çok az da beyaz çikolata rendeledim.

Elmali Browni

Benim gibi çikolatali hastasi olanlar, browni'ye bayilirlar. Helee birde elma eklenilirse tadi baska olur...

Kahve esliginde harika... mutlaka deneyin, yorumlarinizi bekliyorum..

Tarif Oktay ustamiza ait..

Malzemeler :

2 yumurta

2 elma (ben golden kullandim)

1 su bardagi esmer toz seker

100 gram bitter çikolata

100 gram tereyag

1 su bardagi un (ama ben yarim su bardagi un, yarim su bardagi nisasta kullandim)

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 yemek kasigi kakao

Yapilisi :

Elmali soyup küp küp dograyip, bir teflon tavada, susuz, sekersiz pisiriyoruz. Ben agzini kapattim. asaga yukari 3 dakika. Pistikten sonra, sogumaya birakiyoruz. Yumurtalari ve sekeri çirpiyoruz. Bir tencerede tereyagi ve çikolatayi kisik ateste eritiyoruz. Ilimaya birakiyoruz.

Ilidiktan sonra çikolatali karsimi, yumurta karisima ekleyiyoruz. Üstüne 1 yemek kasigi kakaoyu ilave ediyoruz ve karistiriyoruz. Son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayi ekleyiyoruz ve tekrar karistiriyoruz.

Cok koyu bir hamur elde etmis oluyoruz. Pisereceginiz tepsiye bu karisimi döküyorsunuz. Ve üzerlerine pismis olan elmali serpistiriyorsunuz. Önceden isitilmis 170 ° derece firinda 15-20 dakika pisiriyoruz.

Afiyet olsun!!!!

Kakaolu Findikli kek

Malzemeler :
3yumurta
1 su bardağı + 1/4 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
50 gr eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Uzerine :
1 su bardağı soğuk süt
Hindistan cevizi


Yapilisi :

Yumurtaları sekerle beyazlasıncaya kadar çırpalim. Süt, sıvıyag ve tereyag ekleyip karıstiralim.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip topak kalmayıncaya kadar çırpalim.
Son olarak da fındıkları ekleyip karıştıralim ve yaglanmıs tepsiye dökelim.
175 derecede 25-30 dakika pişirelim.
Fırından çıkarınca sıcakken üzerine 1 bardak soğuk süt gezdirip hindistan cevizi serpelim.


Etiketler kategori : Pasta, kekler

Ebruli Kek

Malzemeler :

3 adet yumurta (oda ısısında)

1 su bardağından 2 parmak fazla tozşeker
3/4 su bardağı mısırözü yağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapilisi :

Yumurtaları tozşekerle kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
Sıvıyağı azar azar ilave edip çırpmaya devam edin.
Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin.
Sütle unu sıra ile ilave ederek yumurtalı karışıma ilave edin. (biraz un biraz süt)
Karışımın yarısı başka bir kaba ayırıp üzerine kakaoyu eleyin ve gerekirse 1-2 yemek kaşığı sütle tekrar karıştırın.
Tepsinizi yağlayıp unlayın. Tepsinin ortasından başlayarak yarım bardak kadar kakaolu daha sonra sade kek karışımından dökmeye başlayın. Her seferinde ortadan dökdükçe kek yayılacak ve çizgiler oluşturacaktır.
Kek hamurunun hepsini dökdükten sonra eğer tam yayılmamışsa tepsiyi hafif eğerek heryerine yayılmasını sağlayın.
Kürdanla ortadan yanlara doğru çizgiler yapın. Çizgileri yaparken derine batırmadan sadece üst yüzeyden batırın.
İsterseniz bir içerden dışarı bir dışardan içeri doğru çizgiler yaparak ebrularınızı oluşturabilirsiniz.

170C dereceli ısıtılmış fırında içi pişip üstü kızarana kadar pişirip ılınınca servis yapın.

Kategori : Pasta, kekler