Firinda Uskumru

Bu  hafta canim inanilmaz balik çekti sürekli... Uskumru baligini genelde kizartip yeriz. Bu kez firina vermek istedim sebzelerle beraber. Ortaya nefis bir yemek çikti. Yanina'da soganli bol limonlu yesil salata'yla oohh !!



Malzemeler : (evdeki kisi basina göre degisir)

Kisi sayisina göre Uskumru (içi temizlenmis ve yikanmis)
5-6 patates
1 tane domates
1 tane büyük sogan
1 limon
Zeytinyag, karabiber, tuz, kirmizi toz biber, biraz kimyon
1 yemek kasigi domates salçasi
1 buyuk kase kaynar su


Yapilisi :


Büyük firin tepsisine yikanmis kafalari kesilmis uskumlari dizin. Patatesleri büyûk küp halinde dograyip dizin. Bir büyük kase'de salçayi zeytinyagi, tuz, karabiber, kimyon ve kirmizi toz biberi az kaynar suyla eritin. Limonlari ve halka halka dogranmis soganlari ve domatesi baliklarin üzerine dizin. Sonra kasenin agzina kadar sicak su koyup sos haline getirip firin tepsinin üzerine dökün. Üzerine folyo kagidiyla kapatin ve isinmis 220 firinda patatesleri pisine kadar pisirin.


Afiyet olsun

Güveçte Somon Baligi Graten

Merhaba canlarim, bugün sizlere balik yemegiyle karsinizdayim!! Hatta dikkat ettim de bu ilk balik tarifim olmus oluyor. Evde taze fileto somon baligim vardi. Degisik birseyler yapmak istedim, tek kisilik gûveçte olsun istedim :) Ve harika oldu. Yaninda mis gibi tereyagli pilav yaptim, bol yesilik salata, vallah çok iyi gitti. Cani çekenler için tarif asagada :D

 Hepinize gûzel bir hafta diliyorum, hersey gönlünûzce olsun yavrilariimm :))

Malzemeler :

400 grama kadar fileto somon baligi

1 dis sarimsak

1 sogan

2 tane domates

2 adet defne yapragi

1 tutam maydanoz

tuz karabiber siviyag

Besamel sos için :

1 su bardagi sût

1 tatli kasigi un

1 çay kasigi muskat cevizi

Rendelenmis kasar peyniri

Yapilisi :

Sogani kûp küp dogruyoruz. Bir tavada sogani ve sarimsagi kavuruyoruz. Küp küp dogradigimiz somon baligini ilave edip tekrar kavuruyoruz. Küp kûp dogranmis domatesler, defne yapraklari, tuz, karabiberi ilave edip soteliyoruz. Tavayi ocaktan alip, maydanozu ilave edip karistiriyoruz. Güveçtlere esit miktarda paylastiriyoruz.

Diger tarafta besamel sosunu hazirliyoruz. Bunun için, bir tencereye biraz siviyag koyup ocaga aliyoruz. Un ilave edip çirpma teliyle karistirip kavuruyoruz. Üzerine soguk sûtü döküp muskat cevizi ilave edip karistiriyoruz. Kivami koyu olursa biraz sicak süt veya sicak su ilave ediyoruz.

Besamel sosunu baliklari uzerine dökûyoruz. Rendelenmis kasar peynirini serpiyoruz.

Önceden isitilmis 170 ° firinda üstü kizarana kadar pisiriyoruz

Afiyet olsuunn...