10 Aralık 2010 Cuma

Puf puf pogaça


Hepinizin cumasi mubarek olsun. Bu günü sicacik puf puf olan bir pogaçayla baslamak istedim. Kokusu hala evimde yayilmakta. Hiç gitmesin hatta!! Yillardir yaptigim tarif, hiç sasmaz, mutlaka deneyin derim...



Malzemeler :

1 çay bardagi ilik su
1 çay bardagi ilik süt
1 çay bardagi siviyag
1 yas maya (40 gram)
1 yemek kasigi toz seker
1 yemek kasigi tuz
Alabildigi kadar un

Iç malzemesi :

Ben beyaz peynir kullandim, siz istediginizi ekleyebilirsiniz

Yapilisi  :

Bir cam kasede, mayayi, ilik su ve ilik sütle erityoruz. Dikkat etmemiz olan nokta, su ve sût asla kaynar olmiyacak, aksi taktirde maya ölür.  Elenmis un ve tuzu ekleyip yumusak bir hamur elde ediyoruz.  Mayalandirmadan, beze yapip tezgaha diziyoruz.  Bezeleri alip, ellimizle açip içine iç malzemesini koyuyoruz, sonra hamuru agzini kapatarak, avcumuzun içine yuvarlayarak kapanmasini sagliyoruz. Tepisimize diziyoruz. Ve önceden isitilmis 180 ° derece firinda üstü kizarana kadar pisiriyoruz. Afiyet olsunnn

2 yorum:

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

fena duruyor poğaçalar! bayılıyorum bunları zeytin ve yağ ile yemeğe biberiyeli! evde yapmaya alışmamam gerek ama:) TEHLİKELİ:)) ellerinize sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

Şu soğuk ve karlı İstanbul gününde sıcacık çayımın yanına mis gibi poğaçalarından alıyorum yerine de sevgilerimi bırakıyorum. Ellerine sağlık.