Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Merhaba arkadaslar, sizlere bugûn uzun zamandir arsivimde olan, bu mis gibi teryagli tuzlu kurabiyerle karsinizdayim :) Pastanelerden daha gevrek bence. Tadina doyulmuyor, insanin yedikçe yiyesi geliyor. Gelsin kilolar :) Cayinizin yanina nefis bir sekilde eslik eder kendileri :) Denemek isteyenler, buyrun tarife :

Malzemeler :

125 gram Tereyag ( ben tuzlu kullandim)

1 Su bardagi Siviyag

1 çay bardagi yogurt

1 yumurta

1 çorba kasigi Toz seker

1 tatli kasigi Mahlep

1 tatli kasigi karbonat

Alabildigi kadar un

çörekotu veya susam

1Yumurta sarisi

Yapilsi :

Oda sicakliginda olan tereyagini elinizle iyice yumusatin. Üzerine siviyag, yumurta ve yogurdu ekleyip iyice karistirin. Üzerine bir miktar unu koyun. Unun üzerine karbonati, tuzu, sekeri, ve mahlepi ekleyip alabildigi kadar unla yumusak bir hamur yapin.

Hamurdan parçalar kopartip elinizle uzun çubuklar yapip ikiye kivirip bükûn. Bu miktardan yaklasik iki tepsi çikiyor. Tepsiye dizdiginiz hamurlarin üzerine yumurta sarisi sürüp çörekotu serpin.

170 ° derecede üzer kizarana kadar pisirip soguk servis edin