Karnibahar Kizartmasi

Canlarim merhaba :) size saçma gelebilir ama ilk defa karnibahar kizartmasi yapip yedim :) Evet genelde hep graten olarak yapiyordum besamel sosla, yemegini yapmazdim kiymali diye :) Nurcihan ablam kizartma fikrini verince, denemek istedim. Ve sonucuna bayildim !!! Mis gibi tereyagli pul biber ve nane sosuyla yogurdun üzerine çok ta güzel eslik etti. Esim grateni tercih ettigini söyledi, ama olsun ben yinede yaparim arada sirada :)Tekrardan Nurcihan ablama tskler :)

 Malzemeler :
1 tane karnibahar
4 yemek kasigi un
2 tane yumurta
1/2 su bardagi süt
Yogurt, sarimsak
Tereyag, nane, pul biber

Yapilisi :
Karnibahari güzelce çiçekleri zedelemeden kesiyoruz. Yikayip süzüyoruz.
Tencerenin içine tuzlu ve sirkeli suyun içinde hasliyoruz (Sirkenin kokuyu önemlemek için). Yumusak olmiyacak. haslanmis olan karnibaharimizi süzüyoruz. Ayri bir kabin içinde, yumurtalari un ve sütle güzelce çirpiyoruz. Karnibaharlari bu sosun içinde bulayip kizgin siviyag içinde kizartiyoruz. Bir tabagin içinde selpak koyup fazla yagini çekiyoruz.

Servis tabagina karnibaharlari dizip, üzerine sarimsakli yogurt döküyoruz.
En son bir küçûk tavanin içinde, tereyag eritip nane ve pul biber kavuruyoruz ve üzerine döküyoruz.