21 Kasım 2011 Pazartesi

Karnibahar Kizartmasi


Canlarim merhaba :) size saçma gelebilir ama ilk defa karnibahar kizartmasi yapip yedim :) Evet genelde hep graten olarak yapiyordum besamel sosla, yemegini yapmazdim kiymali diye :) Nurcihan ablam kizartma fikrini verince, denemek istedim. Ve sonucuna bayildim !!! Mis gibi tereyagli pul biber ve nane sosuyla yogurdun üzerine çok ta güzel eslik etti. Esim grateni tercih ettigini söyledi, ama olsun ben yinede yaparim arada sirada :)Tekrardan Nurcihan ablama tskler :)


 Malzemeler :
1 tane karnibahar
4 yemek kasigi un
2 tane yumurta
1/2 su bardagi süt
Yogurt, sarimsak
Tereyag, nane, pul biber

Yapilisi :
Karnibahari güzelce çiçekleri zedelemeden kesiyoruz. Yikayip süzüyoruz.
Tencerenin içine tuzlu ve sirkeli suyun içinde hasliyoruz (Sirkenin kokuyu önemlemek için). Yumusak olmiyacak. haslanmis olan karnibaharimizi süzüyoruz. Ayri bir kabin içinde, yumurtalari un ve sütle güzelce çirpiyoruz. Karnibaharlari bu sosun içinde bulayip kizgin siviyag içinde kizartiyoruz. Bir tabagin içinde selpak koyup fazla yagini çekiyoruz.

Servis tabagina karnibaharlari dizip, üzerine sarimsakli yogurt döküyoruz.
En son bir küçûk tavanin içinde, tereyag eritip nane ve pul biber kavuruyoruz ve üzerine döküyoruz.

26 yorum:

sevda dedi ki...

bende çok severim yoğurtlu canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık,ben bayılırım karnabahar kızartmasına ama ben yoğurtlu yapmıyorum yumurtalı kızartıp afiyetle yerim,bizim evdede graten ilk tercihtir,araya kızartmayıda sıkıştırıyorum işte:)

Senem dedi ki...

canım arkadaşım ellerine sağlık.gece gece ne güzel görüntüler bunlar canımız çekti bir koşu gelsem sana yapsan bana :)

Fatma dedi ki...

evet kızartmasıda süper oluyor
ellerine sağlık canım sağol tarif için mantı gibi
sevgiler)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ben de beşakem sosu sevmediğim için pek graten yapmam :)
ama kızartmasına ve yemeğine bayılırım.

ellerine sağlık canım..

şirince tatlar dedi ki...

ablam çok yapar bunu, ben sadece bol yağda kızartıp sarımsaklı yoğurtla yemesini severim ama bunuda denemek istiyorum ellerine sağlık nefis görünüyor seninkide..

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Senemcim atla gel canim lafimi olur istedigini yaparim beraber yeriz :)

Erguvan Vakti dedi ki...

Çok severim,her kış bir kere yaparım en azından,ellerine sağlık.

ihlamurcum dedi ki...

En sevdiğim kış kızartması, hele yoğutla, nefis.
Elinize sağlık

~Hülya~ dedi ki...

Görüntü harika olmuş ellerine sağlık

Olé dedi ki...

Karnabahar kizartmasini ben de hic yemedim, denemekte fayda var ;)

Hülya dedi ki...

Böyle yapmayı çok severim.afiyet olsun..

Hatice dedi ki...

bir de bu şekilde denemeli, ellerine sağlık, sevgiler...

Tümay Öztürk dedi ki...

Tabii bu lezzet mutfaktan mis kokular getirir:) BEn de hiç karnabahar kızartması yapmadım ama kesinlikle deneyeceğim. Ellerine sağlık canım...

lezzetli tatlar dedi ki...

bende cok severek yapıyorum ve yiorum.ama hafif oluyo diye salatası tercihim.

pembe kekik dedi ki...

Harika olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler.

Cafe Portakal dedi ki...

eşimde bende çok severiz ellerine sağlık canım

aslı dedi ki...

Biz de çok sevilir. Bu sene daha hiç yapmamıştım, şimdi aklıma düşürdün.
Ellerine sağlık, sevgiler:)

Özgen dedi ki...

Eline sağlık canım ben çok severim kızartma olduğu için pek yapmıyorum ama çok lezzetli oluyor sevgiler...

birincisin dedi ki...

bizim evde en çok bu şekli yenilir karnıbaharın..çocuklar böyle seviyorlar...güzel görünüyor...eminim tadı da öyledir..:)sizi izlemeye aldım...inşallah sıkça uğrarım...sevgiler...:)

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Bayılırım. Enfes olmuş ellerine sağlık. Şifa olsun, sevgiler.

Binbirçeşni dedi ki...

biz ailecek sadece graten ve kızartmasını severiz...ben yarım bardaksa maden suyu eklerım karısıma kabarık olur..ellerıne saglık...
sevgılerımle..

Hayat Cafe dedi ki...

Ahhh kızartması olurda güzel olmazmı..))
Birde kalorisi olmasa..
Ellerine sağlık canım

sonsuz dekorasyon dedi ki...

ellerine sağlık nefis şeyler var blogunda çok leziz görünüyorlar..



http://sonsuzdekorasyon.blogspot.com/

YeMeK vAkTi dedi ki...

çokk severim canım ellerine sağlık karnıbaharın en lezzetli hali değilmi:)))

sevgiler

örgü cumhuriyetim dedi ki...

çok severim harika görünüyor ellerinize sağlık.