Üzümlü Findikli Kurabiye

Uzun zamandir kurabiye yapmiyordum. Canim üzümlü birsey isteyince, üzümlü kurabiye yapmak geldi.
Cok berekleti bir hamur toplam 48 tane kurabiye çikiyor. Cokta çitir çitir :)) Birazdan arkadasim gelecek, onunla çayla yeriz, geri kalani büyük ihtimalle komsularima dagitirim :))



Malzemeler :

4.50 su bardagi un
250 gram margarin
1 su bardagi üzüm
1 su bardagi dogranmis findik
1 su bardagi pudra sekeri
1 kabartma tozu
2 yumurta (1 tanesin sarisi üzerine sürülecek)


Yapilisi :

Unu bir kaba koyalim. Ortasina bir çukur açalim. Içine üzümü, findigi, pudra sekerini, kabartma tozunu, yumurtayi ilave ediyoruz. Ortasinda baslayarak, yogurmaya basliyoruz. Yavas yavas, kenarlarinda un alip, bûtûn harci yoguruyoruz. Kulak memesi bir hamur elde etmis olmalisiniz. Küçük parçalar kopartip, avcunuzun içinde, yuvarlayip, ûstünû hafifçe bastiriyoruz. Tepsiye yagli kagit serip, kurabiyelerimizi diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarisi sürüp, önceden isitilmis 170° derece firinda  15-20 dakika pisiriyoruz.
(Firinlar bir olmadigi için, arada bir kontrol edin).

Sonrada afiyetle yiyorsunuz :))))

Hardal soslu tavuk gögsü

Sevgili arkadaslar aranizda hardali seven varsa hiç düsünmeden deneyin derim...
Resimde gördügünüz gibi, istediginiz sunumu yapabilirsiniz.. ya dilimleyerek, ya tüm birakarak..
Yorumlarinizi bekliyorum



Malzemeler :

Tavuk gögsü (kaç kisi yaptiginiza bagli)
1 yemek kasigi hardal
2 yemek kasigi kaymak (Fransada yasayanlar için "crème fraiche")
çok az tereyag
karabiber


Yapilisi :

Tavuk gögüsleri tuzlayip teflon tavada çok az tereyagla arkali önlü pisiriyoruz. Ayri bir tavada 1 yemek kasigi hardali ve kaymagi eriyesiye kadar pisiriyoruz. (1-2 dakika). Pismis olan tavuklarimizi servis edecegiz tabaklara koyuyoruz, üzerine sosu döküyoruz.

Nefis ötesi nefissssssssss

Frambuazli Rulo Gofretli Pasta

Eveettt sevgili arkadas öznurun (100de100marifet) sitesini dolasirken bu muhtesem pastayi gördüm ve mutlaka denemeliyim dedim. Baya aksilik yasadigima ragmen, bu sonuca geldim. Umarim begenirsiniz. Cok hafif bir tatli ve yapilisi kolay. Gofretlerin baslarini kesmek zorunda kaldim yoksa etrafini dolanmak için ne yazikki yeteri kadar gofretim paketten çikmadi:(  Eee ne demisler, mutfakta çareler tükenmez!!!
Öznurun tarifini aynen kopyaliyorum...



 Kullanilan Malzemeler:


1 paket kakaolu rulo gofret

1 paket sade rulo gofret

1 paket kakaolu petit beurre biskuvi





1 litre sut

1 su bardagi irmik

1 su bardagi seker

1 paket vanilya

biraz limon kabugu rendesi





taze frambuaz

ve hazir frambuaz sosu veya receli





Tarifin Hazirlanisi:

ilk olarak bir tencereye irmik,seker,sut koyup koyulasana kadar karistiriyoruz,ocaktan almadan once icine biraz limon kabugu rendeleyip vanilyasini atip ocaktan aliyoruz

bir kelepceli kalibin altini cikarip ,altina biraz buyuk yuvarlak tabak koyup kelepcenin altina ilk once bir bir sira kakaolu petit beurre biskuviden diziyoruz,cercevenin az kenarlarina biskuvinin uzerine biraz irmik tatlidan suruyoruz gofretlerin iyi yapismasi dusmemesi icin

surdugumuz kenarla gofretleri sirayla diziyoruz, ben 4 kakaolu 4 sade yaptim

hepsini dizdikten sonra uzerine irmik tatlisinin yarisini dokuyoruz onun uzerine tekrar kakaolu petit beurre dizip tekrar kalan irmik sosu dokup biraz bekletiyoruz

kelapcesini cikarip en son farambuaz sosunu yada recelini surup taze frambuazlarla susluyoruz.

AFIYET OLSUN...

Imam bayildi harçtan omlet :))

Evet arkadaslar, dün yaptigim imam bayildinin harci kalmisti biraz. Atmaya kiyamadim, israf olmasin diye.

Bunu sabah kahvaltisinda iki yumurta kirarak degerlendirmek istedim...

Sizlerede fikir olsun

Kiymayi sevmeyen ben bile yedim...

önceden harci olmayanlar bile bu tarifi yapabilirler, malzemeleri asagada bulabilirsiniz.

Malzemeler :

yarim sogan

1 domates rendesi

yarim yesil biber

kiyma

2 yumurta

Istediginiz baharat

Yapilisi :

Bir teflon tavada kiymamizi ve soganlarimizi soteliyoruz. Yesil biberide ilave edip bir iki dakika kavuruyoruz. Sogan ve biber yumusamis olucak. Rendelenmis domatesimizide ekliyoruz.  Ve bir iki dakika kavuruyoruz. Harc hazir olduktan sonra, iki yumurtayi kiriyoruz. Yumurtalar pistikten sonra servis ediyoruz.

afiyet olsun



Etli Kuru Fasulye

 ¨

Kuru fasulyeyi kim sevmez? Hele yaninda birde pilav olursa... Yarin sizlere basmati pilavin tarifini verecegim.

Hadi geçelim simdi tarifimize..

Malzemeler :

300-500 gram kuru fasulye (1 gece önce islatilmis)
300 gram civari kusbasi et (ben inek eti kullandim)
2 yemek kasigi tereyag, siviyag
2 adet orta boy sogan
1 et bulyon
1 yemek kasigi domates salçasi
1 yarim kasik aci biber salçasi
1 çay kasigi karbonat
tuz, karabiber


Yapilisi :

Düdüklü tencerede, etimizi koyalim. Tenceremizin, agzin kapatarak etin suyunu çekeseye kadar kavuruyoruz.
Su çekilince, siviyag ve tereyag ilave ediyoruz. Üzerine dogradigimiz soganlari. Soganlar özûnü dökeseye kadar kavuruyoruz. Salçalari, baharatlari, et bulyonu, karbonat, ilave ediyoruz. Bir kaç dakika kavuruyoruz.
Fasulyeyi ilave ediyoruz, bir iki dal daha kavuruyoruz. Yemegin suyunu ilave edip, düdüklûyü 20 dakika pismesi için ayarliyoruz. Pistikten sonra açip, tuzunu ilave edin. Eger biraz susuz kaldiysa kaynar su ilave edin.

Afiyet olsun !!!

Elmali Browni

Benim gibi çikolatali hastasi olanlar, browni'ye bayilirlar. Helee birde elma eklenilirse tadi baska olur...

Kahve esliginde harika... mutlaka deneyin, yorumlarinizi bekliyorum..

Tarif Oktay ustamiza ait..

Malzemeler :

2 yumurta

2 elma (ben golden kullandim)

1 su bardagi esmer toz seker

100 gram bitter çikolata

100 gram tereyag

1 su bardagi un (ama ben yarim su bardagi un, yarim su bardagi nisasta kullandim)

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 yemek kasigi kakao

Yapilisi :

Elmali soyup küp küp dograyip, bir teflon tavada, susuz, sekersiz pisiriyoruz. Ben agzini kapattim. asaga yukari 3 dakika. Pistikten sonra, sogumaya birakiyoruz. Yumurtalari ve sekeri çirpiyoruz. Bir tencerede tereyagi ve çikolatayi kisik ateste eritiyoruz. Ilimaya birakiyoruz.

Ilidiktan sonra çikolatali karsimi, yumurta karisima ekleyiyoruz. Üstüne 1 yemek kasigi kakaoyu ilave ediyoruz ve karistiriyoruz. Son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayi ekleyiyoruz ve tekrar karistiriyoruz.

Cok koyu bir hamur elde etmis oluyoruz. Pisereceginiz tepsiye bu karisimi döküyorsunuz. Ve üzerlerine pismis olan elmali serpistiriyorsunuz. Önceden isitilmis 170 ° derece firinda 15-20 dakika pisiriyoruz.

Afiyet olsun!!!!

Gül Tatlisi--2

Degisik bir sunum, ve çoook lezzetli...



Malzemeler:


1 su bardağı süt
3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
Aldığı kadar un
açmak için nişasta
ayrıca üzerine dökmek için 250gr tereyağı

Şerbeti:

5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
birkaç damla limon
İçine: iri dövülmüş ceviz


Hazırlanması:

Şerbeti hazırlayıp soğutun. Hamur malzemelerini yoğurup dinlendirin. Hamuru 30 bezeye ayırın. Her bir bezeyi nişastayla servis tabağı kadar açın. Üzerlerine bolca ceviz serpin.

Açtığınız hamurun önce üst kısmını işaret parmağınızla ortaya kadar ittirerek toplayın.

Alt tarafını da aynı şekilde toplayın. Daha sonra karşılıklı yan kenarları ortaya toplayarak bir artı şekli (papatya) elde edin.

Ortaya çıkan papatya şeklinin kenarlarını üstüne kapatın. (dört kenarı üstüne kapatın, cevizler gözükmesin)

İşlem bitince elinizi spatula gibi kullanarak tepsiye ters çevirerek dizin.

Hepsi için aynı işlemi tekrarlayın. Bitince tepsinin üzerine eritilmiş 250gr tereyağını gezdirin. 190C'de üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişince sıcak tepsinin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

(önceden yaparsanız tepsi soğuk, şerbet ılık olsun.)



Tarif portakal agaci ait. resim bana :))