Cilekli Tartöletler

Cileklerin mevsimi geldi geçti biliyorum. Arsivimde olan bu nefis tartöletleri görünce yayinlamaya karar verdim. Yapilisi gayet kolay, ve çok SIK olan bu tartöletler çok hafif ve lezzeti inanilmaz. Bak canim çekti simdi :) Haydin hanimlar beyler buyrun tarife :)

Malzemeler :

Hamur için:
300 gram tereyag (oda isisinda)
125 gram pudra sekeri
60 gram toz seker
60 gram badem unu
2 yumurta
5 gram tuz
500 gram un

Pastaci kremasi için :

 4 yumurta sarisi
30 gram nisasta veya un
50 gram toz seker
1 vanilya
250 ml tam yagli süt

Yapilisi :

Tereyagi toz seker ve pudra sekeri, tuz, badem unu, teker teker yumurtalari karistirin. En son unu azar azar ilave edin. Hamuru parmaklarin ucuyla yogurun. Fazla yogurma istemeyen bir hamur. Top haline getirin, folyo kagidina sarip bir gece buzdolabinda bekletin. Ertesi gün 2 saat önce çikartin.

Kremayi hazirlayalim. Bunun için süt bir tencerede kaynatilim. Ayri bir kapta yumurtalarin sarisini, seker ve vanilyayla çirpalim. Nisastayi ekleyelim. Kaynar sütü yavas yavas ekleyerek çirpalim. Tekrar ocaga koyup, koyulasana kadar pisirelim.
Hamuru tartölet kapliplara göre keselim ve içine kuru fasülye yerlestirelim. Hamur bitene kadar bu islemi uygulayalim diger kaliplara. Bu sekilde 160° derecede hafif kizarana kadar pisirelim. Pistikten sonra sogumaya birakalim ve içine kremadan dolduralim. Üzerine çilekleri dizelim (veya her hangi mevsiminde bir meyve) ve sonra afiyetle mideye indirelim :)