Patlicanli Kebab

Canlar hepinize merhaba !! sizlere mis gibi patlicanli kebabla karsinizdayim :) Yapimi gayet kolay, ve çok lezzetli olan nefis bir yemek. Yaninda sebzeli bulgur pilaviyla servis ettim. Ve ayran :))  Umarim deneyip begenirsiniz. Hepinize huzur dolu, cicimi cici bir hafta  diliyorum. Saglicakla kalin insallah...

Malzemeler :

Patlican (kisi sayisina göre )

500 gram kusbasi et

2 tane sivri biber

1 tane kirmizi biber

1 sogan

3 domates rendesi

Karabiber, pulbiber, tuz

Zeytinyagi

2-3 su bardagi kaynar su

Yapilisi :

Patlicanlari ortasinda bölüp, alacali soyup, içine tatli kasigi yardimyla oyalim ve tuzlayip bekletelim.

Bu ara, kusbasi etimizi tekrar minik dograyip, tenceremize koyalim. Etimiz suyunu salacaktir. Suyuyla birlikte kavuralim. Içine, kavurma esnasinda, yemeklik dogradigimiz sivri biberlerimizi (yesil ve kirmizi) ilave edelim. tenceremizin agzini kapatalim. Etin suyula biberleri ve sogan ölmesini sagliyalim. Etin suyu çekildiginde,  zeytinyagimizi ilave edip 5-10 dakika kavuralim. Bahartlari ilave edip, rendelemis oldugumuz domateslerimizi ilave edelim. 3-4 dakika daha kavurup üzerine kaynar suyumuzu ilave edelim. Etler yumusayana kadar pisirmeye birakalim. En son tuzumuzu ilave edelim ve altini kapatalim.

Bu ara kizgin yagda patlicanlarimizi kizartalim. Kizardiktan sonra, içine kebabimizi dolduralim.

Mis gibi pilavla servis edelim. Ve afiyetle mideye indirelim :)