19 Haziran 2011 Pazar

Patlicanli Kebab


Canlar hepinize merhaba !! sizlere mis gibi patlicanli kebabla karsinizdayim :) Yapimi gayet kolay, ve çok lezzetli olan nefis bir yemek. Yaninda sebzeli bulgur pilaviyla servis ettim. Ve ayran :))  Umarim deneyip begenirsiniz. Hepinize huzur dolu, cicimi cici bir hafta  diliyorum. Saglicakla kalin insallah...




Malzemeler :

Patlican (kisi sayisina göre )
500 gram kusbasi et
2 tane sivri biber
1 tane kirmizi biber
1 sogan
3 domates rendesi
Karabiber, pulbiber, tuz
Zeytinyagi
2-3 su bardagi kaynar su


Yapilisi :

Patlicanlari ortasinda bölüp, alacali soyup, içine tatli kasigi yardimyla oyalim ve tuzlayip bekletelim.

Bu ara, kusbasi etimizi tekrar minik dograyip, tenceremize koyalim. Etimiz suyunu salacaktir. Suyuyla birlikte kavuralim. Içine, kavurma esnasinda, yemeklik dogradigimiz sivri biberlerimizi (yesil ve kirmizi) ilave edelim. tenceremizin agzini kapatalim. Etin suyula biberleri ve sogan ölmesini sagliyalim. Etin suyu çekildiginde,  zeytinyagimizi ilave edip 5-10 dakika kavuralim. Bahartlari ilave edip, rendelemis oldugumuz domateslerimizi ilave edelim. 3-4 dakika daha kavurup üzerine kaynar suyumuzu ilave edelim. Etler yumusayana kadar pisirmeye birakalim. En son tuzumuzu ilave edelim ve altini kapatalim.

Bu ara kizgin yagda patlicanlarimizi kizartalim. Kizardiktan sonra, içine kebabimizi dolduralim.
Mis gibi pilavla servis edelim. Ve afiyetle mideye indirelim :)




16 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

nefis gözüküyor patlıcan sever olarak çok beğendin:)
sevgilerimle..

hilal hanım dedi ki...

hoş görüntü ellerinize sağlık sevgiler

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Patlıcanı sevmeyen yoktur herhalde en sevdiğim sebzelerden diyebilirim.
çok değişik ve lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım güzel bir hafta dileklerimle

İnci Yemek dedi ki...

Enfes bir sunum olmuş ellerinize sağlık.
sıcacık sevgiler...

~Hülya~ dedi ki...

Patlıcana bayılırım. Bu tarifte nefis olmuş, ellerine sağlık.

sevda dedi ki...

offfff.harika bir görüntü canım.bayıldım.ellerine sağlık.öpüyorum.

Tümay Öztürk dedi ki...

patlıcan olsun benim olsun. Ellerine sağlık:)

Hayat Cafe dedi ki...

Patlıcanın ern sevdiğim hali bu...
Yanında bulgur pilavı olurda güzel olmazmı ama yaa:))
Ellerine sağlık canım.
Öpüyorum.

Tarifkolik.. dedi ki...

Ellerine sağlık canım şahane ötesi görünüyor bende deneyeceğim inş ssevgiler..

ebrulitatlar dedi ki...

Valla görüntü harika. Yanımda olsa hemen götürürdüm bu tabağı. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

patlıcana asla dayanamam.enfes görünüyor. ellerine sağlık canım.

SERAP dedi ki...

Canim merhaba...Yorumun ve ziyaretin icin tesekkürler.
Cikolata dilimlerinin üzerindeki cizgileri sormussun.
Hani su plastik pasta takalari vardirya bir tarafi zikzak birtarafi düz olan,iste onunla yaptim.Cikolata donmadan üzerinden bu tarakla gectim.Umarim yardimci olabilmisimdir.

Bu arada ilgin sunumlu patlican kebabinda müthis olmus...Ellerine saglik

aslı dedi ki...

bencede güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. güzel yorumunuz içinde teşekkür ederim :)

NarincE dedi ki...

Çok güzel olmuş, patlıcana dayanamam, ellerine sağlık komşum.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim görüntü nefis ellerine sağlık canım.

Birdemliksohbet dedi ki...

canım ellerine sağlık afiyet bal olsun
Sevgiler