Halley Pasta

Canlarim hepinize merhaba, bu nefis tarifi sevgili Öznur 'dan gôrüp çok hosuma gitmisti. Hemen mutfaga girisip bu nefis tatliyi "Kutlu dogum haftasi" olan kermesimize yapmistim. Mutlaka deneyin derim harika ôtesi !! Tarifi aynen kopyaliyorum



Malzemeler
Kek Hamuru İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 çay bardağı süt
• 3/4 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)

Krema İçin

2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 yumurta
4 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket toz kremşanti

Sosu İçin

• 1,5 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı kakao

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı tozu

Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırptıktan sonra diğer malzemelerini ekleyerek karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. 175 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Piştikten sonra fırından alarak soğumaya bırakın.
2. Soğuyan kekinizi isterseniz benim gibi kare olarak dilimyebilir ya da su bardağı ile keserek halley gibi yuvarlak dilimler elde edebilirsiniz. Sos malzemelerini kakao ve şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Kek dilimlerinin her tarafını sosa bulayın ve tekrar yağlı kağıtlı tepsiye dizin. Daha sonra dolapta soğumaya bırakın.
3. Toz kremşanti ve vanilya hariç krema malzemelerini mikser ile çırpın. Daha sonra ocağın üzerine alın ve karıştırarak pişirin. Altını kapadıktan sonra vanilyayı ekleyerek karıştırın. Krema soğuyana kadar bekleyin. (Üzeri kabuk tutmasın diye arada bir karıştırın.)
4. Soğuyan kremaya toz kremşantiyi ilave edin ve mikser ile çırpın. (Soğurken karıştırmayı unuttuysanız ya da topak kaldıysa, blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.)
5. Kek dilimlerini bıçakla ortadan ikiye kesin ve arasına krema sürün. Daha sonra hindistan cevizine bulayın ve üzerine antep fıstığı tozu serpin.

Afiyet Olsun..

Bonbon Sekli Snickers Kremali Krep

Canlarim hepinize merhaba sizlere çok sevdigim Snickers çikolatanin bir tarifle geldim. Krep'lede birlesince tadini sizler düsünün artik.... Fazla vakit kaybetmeden tairfe geçmek istiyorum, Allah'a emanetsiniz canlar :)

74.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ etkinliği için sevgili  PASASOFRAM göndermek istiyorum.

Malzemeler :

Krep için :

200 gram un

2 yumurta

500 ml süt

1 çimdik tuz

3 yemek kasigi siviyag

Krema için :

4 buyuk boy snickers

50 gram sivi krema

Yapilisi :

Ilk önce krep'lerden basliyalim. Bunun için, kasemize, yumurta ve sütümüzü alalim ve çirpma teliyle çirpalim. Elenmis unu, tuz, siviyag ekleyip yine çirpalim. Hamurumuzu 1 saat oca sicakliginda dinlenmeye birakalim.

Bu ara kremamizi hazirliyalim. Küçük bir tencerede, minik minik dogradigimiz snickersleri ve 50 gram sivi kremamizi eritelim. Eridikten sonra isterseniz blender'den geçirebilirsiniz. Ama ben fistiklarin tüm kalmasini istedigim için geçirmedim.

Hamurumuz dinlendiginde, tavada arkali onlü pisirelim. Her krepin örtasina krema harcimizdan sürelim ve rulo yapalim. Her krep bu islemi uygulayalim. Sonra krepleri kenarlarini güzel bir kurdalyeyle baglayim ve bonbon sekli verelim.

Afiyet olsun

Yesil Fistik/Badem'li Balli Muska Tatlisi

Selam canlar sizlere degisik tatli bir tarifle geldim :) Genelde Fas'larin SIKCA yaptiklari bir tatli türü. Aslinda daha dogrusu kullanilan yufkayi çok tüketiyorlar. Yufka diyorum çünkü ne bizim yufkaya benziyor ne hazir baklava yufkasina. Türkiye'de satiliyormu bilmiyorum ama tuzlusundan tatlisindan bir çok tarif yapabilirsiniz.

Malzemeler :

Feuille de brick "yufka"

100 gram yesilfistik

100 gr badem unu

50 gr toz seker

40 ml portakal çiçegi suyu (yoksa gül suyuda kullanabilirsiniz)

50 ml sicak bal

üzerine kavrulmus susam

Yapilisi :

Badem unu, yesilfistik unu, toz seker, ve portakal çiçegi suyunu karistirin ve omojen bir harç elde edin. Yufkalari ortadan ikiye kesin. Yarim yufkayi kösesine harçtan koyun ve muska seklinde sarin. Kizgin yagda arkali önlü kizartin ve önceden isiltilmis balin içine atin. Balli çektiginde tabaga yerlestirin. Uzerine susam serpistirin. Iste bu akdar. Afiyet bal seker olsun !!!







Zerdeçalli Pirasali Tavuklu Turta

Haftanin son gününü turta'yla kapatmak istiyorum. Evde pirasa varken degisik birseyler yapmak istedim ve aklima turta geldi. Içine birde dünden kalan tavuk ekledim ortaya miiisss gibi nimet çikti :)  Tek basima hepisini yiyebilirdim, çok hafif mutlaka deneyin derim.

Malzemeler :

Hamuru için :

50 gram un
125 gram yumusamis tereyag
1 çimdik tuz
1 yumurta sarisi
su

Unu ve yumusamis terayagini parmaklarin ucuyla terayagini yedireseye kadar  un haline getiriyoruz. Ortasini havuz gibi açip yumurta sarisini ve az su ilave ederek bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 30 dakika buzdolabinda bekletiyoruz.

Iç harci için :

3 tane pirasa

1 yemek kasigi tereyag

20 ml sivi krema

20 ml süt

3 yumurta

tuz karabiber

50 -70 gram rendelenmis kasar

Zerdeçal

 

Yapilsi :

Yikanmis pirasalarin beyaz kisimlarini dograyip tereyag ile 10 dakika agzi kapali kavuralim. Pismesine son 2 dakika tuzunu ve zerdeçali ilave edip karistiralim. Ayri bir kapta, sivi krema, süt, yumurta, tuz ve karabiberi guzele çirpalim. Dinlenmis hamurumuzu, merdane yardimyla açip kalibimizin içine yerlestirelim. Yagli kagit koymaya ihmal etmeyelim. Hamurumuzun içine pirasali harcimizi dökelim, onun üzerine kasar peynirimizi serpistirelim. En son sivi kremamizi dökelim. Önceden isitilmis 180 ° derece firinda üzeri kizarana kadar pisirelim. Ilik olarak salata esliginde servis edelim.

Afiyet olsun

Tuzlu Macaronlar :)

Canlar hepinize merhabalar, bu aralar blogumla pek ilgilenemiyorum ne yazikki yogun siparis aliyorum ve zamanim onunla geçiyor. Bu durumdan sikayetçide degilim hani :) Ama sizleri ihmal ettigimden farkindayim, beni merak edenler ve güzel mesajlarini atan bütûn arkadaslara burdan kucak dolusu sevgiler yolluyorum. Tatli macaronlari görmeye aliskiniz degil mi? Peki tuzlu macaron duydunuzmu hiç? Aslinda tatli tuzlu karisimi, çünkü macaron tarifi degismiyor sadece içindeki ganaj tuzlu. Ben burdakilerine, sarimsakli krem peynir ve somon fume kullandim. Frenk soganla'da süsledim. Siparis için'di özel tasarim anliyacaginiz :) Bu ara ne yazikki macaronlarim tarifini yayinlamiyacagim, ama sevgili Zinnur'un macaronlari çok ünlü ordan faydalanirsiniz :))) Giciklik olsun hihihi :))

Kara Orman sos ile Hindistan Cevizli Irmik Tatlisi

Selam Canlar, sizlere bu nefis irmikli tatlilarla beraber birakiyorum ve sizlere afiyet bal seker olsun diyorum :))

Malzemeler :

4 su bardagi sut
1.5 su bardagi toz seker
1 su bardagi irmik
3 yemek kasigi hindistan cevizi
2 paket vanilya

sos için :

1 paket dr oetker meyveli sos


yapilisi :
Kuru malzemeleri tencereye aktaralim. Sütü yavas yavas ilave edrek karistiralim. Ocagin üstünde koyulasincaya kadar pisirelim (karistirmaya devam edelim). Kaynamaya baslayinca altini kapatip, istediginiz kaplara bosaltin. (kaplarini önceden suyla islatin, ben silikon kullandin buna gerek kalmadi). Buzdolabinda bekletin.

Sosu paketin uzerinde yazildigi gibi hazirlayin ve servis etmeden once birer kasik Dokün.

Tavuklu Salata

Misafirlerime çok severek yaptigim salatadir. Lezzetline doyum olmuyor, mutlaka deneyin derim :)

Malzemeler :

1 atom marul
1 veya 2 tane tavuk gögsü
10-15 tane kornison
1 küçük kutu konserve misir
Yogurt-mayonez-tuz

Yapilisi :
Tavuk gögüslerini haslayalim. Hasladiktan sonra didik didik edelim. Marulu ince ince dograyalim. Kornisonlari ikiye bölelim. En son misiri ilave edelim. Yogurt ve mayonez karisimi katip kasik yardimiyla karistiralim. Tuzunu ayarliyalim.
 

Afiyet olsun !!