23 Temmuz 2011 Cumartesi

Sucuklu Mantarli Pide


Selam herkese !! kizlar Fransa'da havalar o kadar kötü ki, üsüyoruz resmen. Kazaklari çikardik, kaloriferlere açmaya ramak kaldi :( Üstelik izinede gitmedik bu sene, havalar bari günesli olsaydi. Sonbahar havasini yasiyoruz, yagmur, yagmur, yagmur... Bende içimi isitacak tarifler yapiyorum :) Uzun zamandir yapmadigim pide geldi aklima dün. Kalkip mutfaga girisiverdim :) ve bu lezzeti hiç bir restauranta tatmadim diyebilirim ! Keske fazla yapsaydim yetmedi. Bu tarifte toplam 8 beze çikiyot. Isterseniz hamur malzemesini artirabilirsiniz. Hadin reçeteye geçelim:)



Malzemeler :

4 su bardagi Un
1 paket yas maya
1 tatli kasigi tuz
Ilik su

Iç harci için :

Yagli beyaz peynir
kasar peyniri
Yesil biber
Sucuk
Domates
taze mantar
Yumurta

Yapilisi:

Karistirma kabina unu ve tuzu aliyoruz. Ortasina yas mayayi koyup ilik su ilave ederek kulak memesi yumusaklaginda bir hamur ortaya çikartiyoruz. Hamurumuzu 2-3 dakika yogurduktan sonra dinlenmeye birakiyoruz. Iç harcimizihazirlamak için bütün malzemeleri dogruyoruz, peynirlerimizi ufaliyoruz ve kasari rendeliyoruz.

Dinlene hamuru 8 bezeye bölüp merdaneyle bir karis boyunda açiyoruz. Eni ise havuç büyüklügünde olacak. Hamurlarin tamamini açtiktan sonraiç harci esit bir sekilde üzerlerine paylastiriyoruz. Önce kenarlarini, sonra iki uçlarini birlestiripparmak ucuyla sikistiriyoruz. Iki ucundan tutup tepsiyle geçiriken tepsinin boyuna gôre esnetiyoruz.

Tepsideki pidelerin üzerine kasar peyniri rendelerini serpip tepsi mayasi geldikten sonra, önceden isitilmis 230 derecede ortalama 10-12 dakika pisiriyoruz. Üzeri kizarmis olucak. Frindan aldigimiz pideleri tepsiden alip servis ediyoruz. Pidelerinizin parlak olmasini istiyorsaniz firindan aldiktan sonra kenarlarini zeytinyag sürebilirseniz.



Afiyet olsun !!!!
 
 

16 yorum:

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Merhaba.. Ellerine sağlık arkadaşım. Sız donuyorsunuz bizde aksine yanıyoruz :(
Yalnız malzemelerde dikkatimi çekti 4 su bardağı un ardındanda aldığı kadar un demişsin sanıyorum su olacak değil mi?
Sevgiler..

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Merhaba nazlicim, çok tsk ederim dikkatinde kaçmamis. Hemen degistiriyorum :) saglicakla kal

~Hülya~ dedi ki...

Canım buralar o kadar sıcak ki anlatamam. Oturduğumuz yerde terliyoruz. Haftaya daha da sıcak olacakmış!
Pideler nefis görünüyor, ellerine sağlık.

Erguvan Vakti dedi ki...

Çok lezzetli oldğu belli,ellerine sağlık canım.

sevda dedi ki...

mantar olmasa benim için harika olurmujş ama görüntü süper canım.ellerine sağlık.sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

of of yanına ayran da varsa değme keyfime:)
ellerine asğlık canım.

muazzez dedi ki...

Tam onikiden vurdu pideler beni. saat 11 ve kahvaltı yapamadım. Gerçekten çok güzel görünuyorlar.Ellerinize sağlık.

miss kokulu defnem dedi ki...

ellerinize sağlık, nasıl iştah açıcı görünmekteler...kokusu burnuma geldi sanki..öğlen sati de gelmiş..seninki kadar güzelini bulamazsamda bu öğlen menüm belli oldu :)
sevgiler

Birdemliksohbet dedi ki...

tatlım merhaba gerçekten görüntü iştah açıcı of dedirten cinsten olmuş.
Ramazanda bu görüntülere bakmamak gerek :))

Hülya dedi ki...

Merhaba hemşerim :) İyi ki yorum bırakmışsın, güzel bloğundan haberim oldu. Pideler harika, umarım havalar da düzelir oralarda yazın keyfini yaşarsınız.

Kocaman sevgiler Eskişehir'den..

PaSaSofraM dedi ki...

merhaba sizinde bideleriniz bir harika olmus ellerinize sagik,


pastanin etrafi icin yagli kagadin üzerine 100g eritilmis cikolatayi serin ve hemen pastanin etrafina sarin iki saat sonra kagidi geri sökün :)

Tarifkolik.. dedi ki...

Merhaba canım pideler şahane duruyor bende yapacaktım bir türlü nasip olmadı belki ramazanda bir gün denerim sevgiler..

Oglak Kizlari dedi ki...

Ayla,

Havalar burada o kadar sıcak ki. Ben sıcağı severim ama tatilde. Şimdi sen yağmur, serin diyince, üstüne bide pide, fena oldum valla.

Ellerine sağlık.
Pisboğaz anne Çiğdem

Olé dedi ki...

Her zamanki gibi harika gorunuyor! Eline saglik:) Bu arada blogun arka planindaki ciceklere bayildim.

aykut doğan dedi ki...

herşeyi anladım ama yumurtayı ne yapacağımı anlamadım eşim evegelmeden yapmam lazım hemen yazarsanız sevinirim.

aykut doğan dedi ki...

yumurtayı ne yapacağız onuda söylermisiniz lütfen acil eşim gelmeden hazırlamam lazım