Uzun zamandir bu nefis tarifi denemek istiyordum. Fransa'daki MARS çikolata, Türkiye'nin METRO çikolatasina es deger.Gerçek Italyan Tiramisu tarifimde, belirtigim gibi hakiki tariflerden hoslanirim. Pismis olan muhalebbi ile yapilan 'Tiramisu' ya özelikle gicik kaparim :) Lutfen bu sekilde yapanlar adini Tiramisu koymayin !!! Cogunuz çig yumurta oldugu için, tiksinebilir ama yiyince yumurtanin tadi asla gelmiyor. Bu konuda yumurtalarin taze olmasina özen gösterin, ve kesinlikle "Gerçek" tiramisu yapanlar 24 saat içinde tüketmeleri lazim.
Malzemeler :
Beyaz kremasi için :
3 taze yumurta
50 gram seker
250 gram Mascarpone
Mars'li krema için :
30 gram çig krema
200 gram Mars (toplam 5 tane oluyor)
1 paket kedi dili biskuvi
1 Fincan Aci kahve
Kakao
Yapilisi :
Ilk basta kremadan baslayalim. Bunun için, yumurta'larin beyazlari, ve sarilarini 2 ayri kaplara ayiralim. Sari yumurtalari 50 gram sekerle 2 dakika çirpalim. Cirptiktan sonra Mascarpone'yi ilave edip karistiralim (spatula ile). Beyaz yumurtalari kar haline getirene denk çirpalim. Mascarpone karisimina, kâr haline gelmis yumurtalari dikkatlice ilave edelim ve yavas yavas yedirelim. Benmari usülü, Mars çikolatali (ônceden küp küp haline kesilmis) ve çig kremayi eritelim. Eridikten sonra spatula yardimiyla pürüzsüz hale getirelim.
Montaja basliyabiliriz :) Bunun için, seçtiginiz cup'larin içine kedi dili bisküviyi dizin. Onun uzerine 1 çorba kasigi kahve dökün. Onun üzerine, 1 dolu çorba kasigi Mars kremasinda ilave edin. En son Mascarpone kremasini ilave edin. Ve uzerini suslemek için kakao serpistirin.
** Ben Mars kremasini döktükten sonra 1 sira daha biskuvi yerlestirdim. Ve en son Mascapone krema ilave ettim.
Afiyet bal seker olsun canlar :)
10 yorum:
çok güzel görünüyor.ellerine sağlık...
Marsa bayılan oğlum tatlısına da bayılır sanırım,denemem lazım eline sağlık.
Gerçekten mascarpone ve yumurtalı olan tiramisu çok harika oluyor. Diğerleri zaten yalancı :))
Tarifin çok değişik ve nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım..
Mars çikolatayı görünce nerden bulucam ki bunu dedim ki hemen okumaya başladım .EN sevdiğim çikolata metronun eşdeğeriymiş.Koca bir gülücük yerleşti yüzüme.ELline sağlık.Deneyeceğim.
Her zamanki gibi çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık Ayla hanım.
paylaşım için teşekkürler ama burda mascorpone yokki haksızlık...oyüzden biz yalancı tramisu yapıyoruz zaten onuda söylüyoruz....bunu defterime geçiricem....sevgiler
Pozitif Pembem Türkiye'de Mascarpone bulunuyor. Her sehir'de olmayabilir ama vâr oldugunu biliyorum :)
Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.
Merhaba süt ve yumurtaya alerjisi olan cocuklar icin kücük bir etkinlik baslattim sizdende tarif istesem yardimci olumusunuz, tarifin linkini bana yollasaniz yeterli olacak,Cumartesi gününe kadar etkinlik sürmekte. saygilarimla
Tiramisuya mascarpone kullanılmadığı zaman başka bir şey oluyor. Elinize sağlık. Sevgiler.
Yorum Gönder