30 Ekim 2011 Pazar

Köfteden Yogurtlu Kebab


Hepinize selamlar canlar, arsivimden olan bu kôfte yemegi ramazanda kalmaydi. Gözüme çarpinca yayinlayim bari dedim :) Umarim begenip denersiniz. Saglicakla kalin..


Malzemeler :
300 gram kiyma
1 sogan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
1 çay bardagi galeta unu
2 dis sarimsak
tuz, karabiber, kekik kimyon, siviyag

Sosu ve iç harci için :
Bayat ekmek içi veya pide
1 kâse yogurt
2 tane domates
2 dis sarimsak
1 tatli kasigi salça
2 çorba kasigi tereyag
Tuz

Yapilsi :
Karistirma kabina kiymayi aliyoruz. Üzerine sogani rendeliyoruz. Yumurtayi kiriyoruz. Maydanozu dograyip sarimsagi rendeliyoruz. Tuzu, karabiberi, kimyonu, kekgi koyup köftelerimizi yoguruyoruz. Küçûk parmak kalinliginda yuvarliyoruz. Köftelerimizi tavada veya izgarada kizartiyoruz.
Diger tarafta bayat ekmek veya pideleri küp küp dogruyoruz. önceden isitilmis firinda 5 dakika kizartiyoruz. Servis tabaklarimizin ortasina tepeleme koyuyoruz. Ekmegin üzerine çirpma teliyle çirpilmis yogurdu dökûyoruz. Üzerine köfteleri diziyoruz. Diger tarafta sosumuzu hazirliyoruz.
tavaya biraz tereyag koyupsarimsagi kabugu soyulmus ince dogranmis domatesleri aliyoruz. Üzerine salçayi koup kaynatiyoruz. Suyunu, tuzunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Sosumuzun orta koyulukta olamsi gerekiyor. Hazirlanan sosu köftelerimizin üzerine döküp servis yapiyoruz.

Afiyet bal seker olsun !!!

14 yorum:

sevda dedi ki...

et türlerinde köftyeyi yek geçerim canım.ellerine sağlık.harika olmuş.sevgiler.

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

ENFES GÖRÜNÜYOR ADAŞIM ELLERİNE SAĞLIK. ŞİFA OLSUN.SEVGİLER.

derya dedi ki...

canım benim enfes olmuş tabağı alıp kaçıyorum ellerine sağlık öpüyorum.

OYA dedi ki...

canım çok çekti şu saatte.süper görünüyor

Erguvan Vakti dedi ki...

Çok iştah açıcı görünüyor canım,ellerine sağlık.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

köfte varsa gerisi teferruattır:) pek nefis görünüyor canım, ellerine sağlık..

Limon çiçekleri dedi ki...

Allahım tablo gibi!Sabah sabah bile canım çekti canım yaaa.Ellerine sağlık.

İhlamurcum dedi ki...

Sizin blogu açtım mı sanki pişirdiğiniz yemeğin kokusu burnumda, blog isminden dolayı galiba. Elinize kolunuza sağlık.

xcelis dedi ki...

oooo şaheser gibi görünüyoer ellerinize sağlık

Tarifkolik.. dedi ki...

Bende deneyeceğim inş bir gün ellerine sağlık canım sevgiler..

~Hülya~ dedi ki...

Şahane görünüyor. Ellerine sağlık.

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık canım gecenin bu saatinde hiç iyi olmadı bu görüntü ,canım nasılda çekti:)
sevgiler..

leyya dedi ki...

canım sağol güzel yorumun için.mutlu oldum sabah sabah:)tariflerin de enfes görünüyorlar.ellerine sağlık.çok selam fransaya.

Oyacik dedi ki...

cok guzel bir tarif bunu dun kardeslerime yaptim cok begendiler galeta unu'nu katmayi unuttum ama yinede muthisti !! tesekkurler Ayla abla bisoux !