Citir Kâsede tavuk Sote

Beni takip eden herkese merhaba ! Sevgili blog arkadaslar bu aralar sizleri çok ihmal ettim biliyorum, affiniza siginiyorum. Yeni bir tarifle gelmiyorum belki bazi arkadaslar için ama ilk defa denedigim bu çitir kâseyi yayinlamak istedim. Cogumuzun bildigin gibi sevgili Pepela'nin tarifi. Kendisine tessekür edip, denemeyen varsa mutlaka denesin derim, misafir sofralariniza SIKLIK getirecektir.  

Çıtır Kase İçin:

2.5 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su
6 çorba kaşığı çiçekyagi
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı tuz
Arzunuza göre baharatlar
( toz kırmızı biber,karabiber,köri kullandım)
2 tatlı kaşığı susam
2 tatlı kaşığı çörek otu


Tavuk sote için :

3 adet tavuk gögsü
1 sogan
2 rendelenmis domates
2 adet yesil biber
1 tutam maydanoz



Çıtır Kase Yapılışı:


Malzemelerin hepsini genişçe bir kapta iyice yoğurun.
Tuz ve baharatlarını ekleyin.
20 dakika kadar dinlendirin
Fırında dayanıklı kase veya tart kalıplarınızın dışını yağladın
Oklava yardımı ile açtığınız hamur ile dışlarını kaplayın
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Soğuttuktan sonra çıtır kaseleri dikkatlice tabaktan ayırın.


Tavuk sote için :

Tavada siviyagin içinde sogani ve yesil biberi kavurun, küp küp dogranmis tavuk gögsünü ilave edip pisene kadar kavurun. Rendelenmis domatesleri koyup sos kivamani gelene denk pisirelim. Ocaga kapatiktan sonra, ince dogranmis maydanozu serpistirelim.

Kaselerin için tavuk soteyi koyup servis edelim.

Afiyet olsun