Limonlu Ganaj Frambuazli Kek

Selam olsun candostlar... Bir kaç gündür yine çok yogun geçiyor günlerim... Oglum Ilyas sünnet oldu ve yenice iyilesti. 1 haftadir hep birlikteydik, çok nazlandi, çekti ve çektirdi :)) Ama çok sükür hersey çok güzel geçti. Artik Eylülde eglencemizi yapariz es dostla :)) Kaç gündür canim kek istiyordu. Ve deri dondurucuda olan frambuazlarimi degerlendirmek istedim bu aksam.  Ortaya mis gibi kokan bir kek çikti. Firini açarken bile kokusuna bittim ben :) Limonlu ganajla ve frambuazin eksisiyle mayhos bir tadi var, gerçekten çok hos. Denemek isteyenlere simdiden afiyet bal seker olsun.  Bu ara kek bitti bile :) Tarifi sevgili Pelin 'den aldim, ama bir iki degisikler yaparak. Elbette istediginiz meyveyi kullanabilirsiniz. Pelin bögürtleni yapmisti mesela..


Malzemeler :

4 tane yumurta (oda sicakliginda)
2 çay bardagi toz seker
125 gram tereyag (oda sicakliginda)
3/4 su bardagi süt
2 su bardagi un
1/3 su bardagi nisasta
1 tane kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardagi Frambuaz

Ganaj için :

100 gram puda sekeri
30 ml limon suyu (yaklasik 1.5 limon)


Yapilisi :

Yumurtalari ve sekeri çirpin. Tereyagini ve sütü  ilave edip tekrar çirpin. Un, kabartma tozu, nisasta eledikten sonra  ilave edip güzelce bir kek hamuru elde ediyoruz. Hamurun yarisini, kek kalibina (önceden yaglanmis ve unlanmis) döküyoruz. Diger taraftan, 1 su bardagi frambuazi, 1 paket vanilyayla blenderdan geçiriyoruz. Frambuaz püresini kalan hamura ilave edip karistiriyoruz. kek kalibina dôküyoruz ve kasikla biraz karistiyoruz ki mermer olusturalim.

Önceden isitilmis 180 ° derece firinda 40-50 dakika pisiriyoruz. Kürdan testi yapmayi unutmuyoruz. Kek pistikten sonra 10 dakika bekletip kaliptan çikartiyoruz. Bu ara ganaji hazirlayalim. Bunun için 100 gram pudra sekerini, ve 30 ml limon suyunu karistiralim ve sogumus olan kekimizin üzerine dökelim. Üzerine istedigimiz gibi süsleyelim.


NOT : Ben ganaji döker dökmez fotografi çektim bu yuzden belli olmuyor. Iyice soguktan sonra güzel parlak bir ganaaj oluyor. Iyice donuyor.