Mars Cikolatali Tiramisu (Metro)

Uzun zamandir bu nefis tarifi denemek istiyordum. Fransa'daki MARS çikolata, Türkiye'nin METRO çikolatasina es deger.Gerçek Italyan Tiramisu tarifimde,  belirtigim gibi hakiki tariflerden hoslanirim. Pismis olan muhalebbi ile yapilan 'Tiramisu' ya özelikle gicik kaparim :) Lutfen bu sekilde yapanlar adini Tiramisu koymayin !!! Cogunuz çig yumurta oldugu için, tiksinebilir ama yiyince yumurtanin tadi asla gelmiyor. Bu konuda yumurtalarin taze olmasina özen gösterin, ve kesinlikle "Gerçek" tiramisu yapanlar 24 saat içinde tüketmeleri lazim.


Malzemeler :

Beyaz kremasi için :

3 taze yumurta
50 gram seker
250 gram Mascarpone

Mars'li krema için :

30 gram çig krema
200 gram Mars (toplam 5 tane oluyor)

1 paket kedi dili biskuvi
1 Fincan Aci kahve
Kakao


Yapilisi :

Ilk basta kremadan baslayalim. Bunun için, yumurta'larin beyazlari, ve sarilarini 2 ayri kaplara ayiralim. Sari yumurtalari 50 gram sekerle 2 dakika çirpalim. Cirptiktan sonra Mascarpone'yi ilave edip karistiralim (spatula ile). Beyaz yumurtalari kar haline getirene denk çirpalim. Mascarpone karisimina, kâr haline gelmis yumurtalari dikkatlice ilave edelim ve yavas yavas yedirelim. Benmari usülü, Mars çikolatali (ônceden küp küp haline kesilmis) ve çig kremayi eritelim. Eridikten sonra spatula yardimiyla pürüzsüz hale getirelim.

Montaja basliyabiliriz :) Bunun için, seçtiginiz cup'larin içine kedi dili bisküviyi dizin. Onun uzerine 1 çorba kasigi kahve dökün. Onun üzerine, 1 dolu çorba kasigi Mars kremasinda ilave edin. En son Mascarpone kremasini ilave edin. Ve uzerini suslemek için kakao serpistirin.

** Ben Mars kremasini döktükten sonra 1 sira daha biskuvi yerlestirdim. Ve en son Mascapone krema ilave ettim.

Afiyet bal seker olsun canlar :)

Hindistan Cevizli ve Kakao'lu Kek

 

 

Geçen gün, Ilyas oglum durmadan mizmizlaninca, gel oglum seninle beraber Kek yapalim dedim. Ilyas mutlu bir sekilde mutfaga girdi benimle. Basladik malzemeleri hazirlamaya. Tamamen tarifsiz bir kek, made in Ayla bir kek oldu ama inanin 15 dakikada bir ufak bile kalmadi. Tadi gerçekten 10 numara! Denemeye deger derim.  Ve Ilyas durmadan babasina, ben yaptim baba keki deyip durdu :)

 

 

Malzemeler :

 

3 yumurta

1.5 su bardagi toz seker

100 gram eritilmis ve sogutulmus tuzsuz tereyag

1 su bardagi süt

1 vanilya

1 kabartma tozu

2 su bardagi un

2 çorba kasigi tepeleme kakao

10 kare bitter çikolata

1 su bardagi hindistan cevizi (ben iri çekilmis kullandim)

 

Üzerini süslemek için :

 

Kakao jöle

Hindistan cevizi

Antep fistik

Yenilen boncuk

 

 

 

 

Yapilisi :

 

Ilk önce tereyagimiz eritip sogutalim.

Yumurtalari toz sekerle 5 dakika boyunca çirpalim. Sütü, tereyagi, vanilyayi ilave edip tekrar çirpalim. Kakao, un, kabartma tozu, hindistan cevizi ilave edip tekrar çirpalim. Bu asamada fazla çirpmamiza gerek yok unu yedirelim yeter. En son kare bitter çikolatalari biçakla zar seklinde kesip ilave edelim. 10 saniye kadar çirpalim. Ve isitilmis 180 derece firinda yaglanmis unlanmis kek kalibimiza dôküp pisirelim. Ilk 40 dakika firini kesinlikle açmiyoruz, aksi taktirde kekiniz çöker. Pismesini anlamak için kürdan testi yapin!! Soguduktan sonra istediginiz gibi süsleyin.

 

Afiyet bal seker olsun canlarim

 

Tavuklu Bezelyeli Makarna Salatasi

Cok sevdigim klasik bir salatayla geldim sizlere :)


Malzemeler :

1 Paket makarna (500gram)
1 kutu bezelye
2 tane haslanmis havuç
Damak zevkinize göre yeterince kornison
Yogurt, mayonez


Yapilsi :

Makarnayi haslayin, hasladiktan sonra süzüp tuzlayin . Konserve bezelyeyi güzelce süzüp makarnaya ilave edin.  Zar büyüklügünde kesip hasladiginiz havuçlari ilave edin. Kornisonlari küp küp dograyin yine ilave edin. Ve makarnalari sogumaya birakin. EN son, mayonez ve yogurdu karistirarak sos hale getirip makarnaya katip karistirin. Iste bu kadar !

Afiyet olsun

Kabak, Ceviz ve Tarçinli Kek

Canlarim bu nefis keki sizlerle paylasmak istiyorum. O kadar lezzetli ki çayin yaninda çok güzel eslik ediyor.. Seker miktari sizlere çok gelse bile, sekerin yogunlu gelmiyor agiza. Begenmeniz dilegiyle saglicakla kalin...


Malzemeler :

380 gram un
410 gram seker
3 büyük yumurta
225 gram siviyag
1 tatli kasigi sivi vanilya (olmazsada olur)
430 gram suyu SIKILMIS yesil kabak
2-3 tatli kasik tarçin
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi karbonat
1 tatli kasigi tuz
110 gram ceviz

Yapilisi :

Bütün kuru malzemeleri bir kapta karistirin : Un, tarçin, karbonat, tuz, ve kabartma tozunu.
Kabaklari rendeleyin, ve suyunu SIKIN. Suyu SIKTIKTAN sonra 430 gram kullanmaniz lazim.
Baska bir kapta, yumurta, seker, siviyag ve sivi vanilyayi çirpin. Un karisimini ekleyin ve yine çirpin. Cok koyu bir hamur elde edeceksiniz. Rendelenmis kabaklari ekleyin ve birbirine yedirene kadar çirpin. En son cevizleri ekleyin ve biraz daha çirpin. Bu ölçüyle baya hamur artiyor. Kek kaliba hamuru dökün ve 180° derece firinda pisirin. Artan hamurla Muffin yapabilirsiniz. Bal afiyet sifa olsun insaAllah....

Nutella ve Ferrero Rocher Cupcakes !

 

Canlarim çok uzun zaman oldu blogumla ilgilenmeyeli. Siparislerim arttigi için çok sükür bloguma vakit ayiramaz oldum maalessef. Blog arkadaslarimida ihmal ediyorum ne yazikki. Bakin sizlere çok sirin cupcake'lerle geldim. Tam enerji deposu, çooook lezzetli. Nutella'yi kim sevmez ki? Reçeti yolluyorum sizlere, Gûle gûle afiyetle yiyin insaAllah ! Seviyorum sizleri, Allaha emanetsiniz

 

 

Malzemeler :

 

Kek için :

 

2 su bardağı un

1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı şeker
1 yumurta
3 tepeleme tatlı kaşığı kakao
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 yumurta
85 gram eritilmiş katı yağ veya 1/3 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı parçalanmış bitter çikolata veya damla çikolata

Üzerine :

 

Nutella ve Ferrero rocher

 

 

Yapilisi :

 

Büyük bir kasenin içine elenmiş unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu, şekeri ve kakaoyu koyun.

Başka bir kapta, yumurtayı çatalla çırpın. Sütü ve vanilyayı koyun. Arkasından bitkisel ya da eritilmiş katı yağı ekleyin.

Islak karışımı, diğer kaptaki kuru karışıma ekleyin. İçinde topak kalmayana kadar karıştırın.
Küçük parçalara bölünmüş çikolataları da ekleyip, bir güzel karıştırın.
Kalıpların 2/3 ünü dolduracak şekilde bu karışımı paylaştırın.
Üzerine arzu ederseniz ekstra çikolata ya da iri dövülmüş fındık ekleyebilirsiniz.
Fırına koyup, 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yapmaya unutmayin !

 

Soguduktan sonra, keklerin ortasini çay kasikla oyun. SIKMA torbanin içine Nutella koup içini doldurun. Disina da yuvarlak yapip SIKIN. Ve her Cupcake'nin üzerine bir tane Ferrero Rocher koyun, iste bu kadar !

 

 

 

 

 

 

 

 



Frambuazli yas Pasta ve Ben geldim :)

 

 

Canlarim benim, çok uzun zaman oldu bloguma ugramayali. Malum 2 ay dolu dolu Türkiye'de tatilimi yapip geldik. Tas çatlasin 20 kez mutfaga girmistirim bu esnada:) Mutfagai özlemissim vallah.. Tatil bitti, siparisler basladi.. Sizlere bu nefes frambuazli yas pasta'yla geldim. Tarif yok maalessef paylasmiyorum siprais oldugundan dolayi :) Umarim yinede begenirsiniz:) Hepinizi seviyorum Allaha emanet olun

Baklava Yufkasindan çitir Patates Böregi

Canlarim hepinize merhaba çok uzun zaman oldu blogumla ve sizlerle ilgilenmedigim. Bu aralar izin telasi basladi her biyerden kosusturma var. Ilk kez arabayla Türkiye'ye gidecegiz. Korkuyorum aslinda kazadan beladan, Allah bizleri korur insaAllah. Bol bol dua edin arkadaslar. .. 3 tane çocuk üstelik :) bol bol film izlerler artik :) Sizlerle Eylül ayinda tekrar beraber olurum insaAllah, bu son postum olucak, hepiniz istediginiz gibi tatil geçirirsiniz insaAllah, Allah'a emanetsiniz....

Malzemeler :

1 paket hazir baklava yufkasi

4-5 patates

1 sogan

Maydanoz, pul biber, karabiber, tuz

Siviyag

1 yumurta sarisi, susam

Yapilisi :

Patatesleri haslayalim. Haslanmis patatesleri püre haline getirelim. Tavada siviyag'la sogani kavuralim. Patatesi ilave edelim bir kaç dakika daha kavuralim. En son baharatli, ve kiyilmis maydonuzu ilave edelim ve ocag kapatalim.

1 tane baklava yufkasini alalim ve üzerine firça yardimiyla siviyag sürelim. Bu islemi yaparken firçayi fazla bastirmayin aksi taktirde yufka tezgah'a yapisir. Ikinci ve uçuncü yufkayi ayni islemleri uygulayalim. Patates harcindan koyalim. Ve rulo yapalim. Yufkayi 3 'e kesip firin tepsisine dizelim. Harciniz bitene kadar islemi tekrarlayin. Üzerlerine yumurta sarisi sûrüp susam serpistirelim. Isitilmis firinda 180-200° üstü kizarana denk pisirelim. Nefis bir börek tarifi çitir çitir, mutlaka deneyin derim !!

Afiyet olsun ...