Un Kurabiyesi

Hepinize Merha arkadaslar ! Uzun zaman oldu tarif eklemeyeli, arsivimde olan bu mis gibi un kurabiyesini uzun yillar önce sevgili Meryem arkadasimdan almistim. Agizda dagilan, mis gibi tereyag kokan nefis bir tarif. Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler :

250 gram tuzsuz tereyag (oda sicakliginda)

1 çay bardagi pudra sekeri

7 çay bardagi un

Yapilisi :

Yumusamis tereyagi spatula yardimiyla krema haline getirelim. Pudra sekerini ilave edip yedirelim. Her bardak unu ilave edip yedirelim. Tek tek. Unu birden atmamaya dikkat edelim. Elimizle istedigimiz sekil verip önceden isitilmis 160 ° firinda 10 dakika pisirelim. Beyaz kalmasina dikkat edelim.

 Afiyet olsun



Firinda Bezelyeli Tavuk

Merhaba hepinize canlar :))  dün çok sevdigim dostuma oturmaya gittik. Yedik içtik, elleri dert görmezsin hersey çok lezzizdi. Ee hayliyle eve aksam üstü tok geldim. Insanda tok olunca cani yemek pisirmesi gelmiyor :) Sabahtan tavuk çikarmistim, 5 dakika sip sak yemek hazirliyiverdim. (pisme süresi hariç elbette) O kadar da lezziz oldu ki mutlaka tekrar yapilacak listesine girdi :) Yaninda mis gibi tereyagli pilav, salata ee daha ne olsun :)


Malzemeler :

3 tavuk but
1 büyük konserve bezelye, havuç
1 sogan
3 patates
Tuz, karabiber, zerdeçak, sarimsak

Sosu için :

Siviyag, yarim yemek kasigi biber ve domates salçasi
3 su bardagi su

Tavuk butlarini ikiye kesip, borcama diziyoruz. Üzerine, halka dogranmis sogani serpistiriyoruz. Bezelye konservesini suyunu süzüp üstune döküyoruz.  Patatesleri dograyi, kesip ilave ediyoruz. Baharatlari serpistiriyoruz.

Sosumuzu hazirliyalim. Bunu için küçük bir tencerede siviyag, ve salçalari eriyene kadar kavuruyoruz. Sicak su ilave edip biraz kaynadiktan sonra, borcama döküyoruz. Üzerine foylo kagidiyla kapatarak, 220 derece firinda pismesini sagliyoruz

Afiyet olsun

Gül Pogaça

Canlar hepinize merhaba :) bu yeni yilin ilk postum. Sizlere Hamur isiyle karsinizdayim :) Ilk basta hepinizin yeni yilini kutlarim, Allah saglik ve huzur versin. Hersey gönlünüzce olsun. Uzuun zamandir hamur isi yapmiyordum, özellikle pogaça, (karnim çok acikmisti) aksam üstü mutfaga girisince degisik bir sekil olsun dedim ve gül sekli yaptim. Cok cici ve bir o kadarda pufidik oldular. Sicak sicak firindan çikinca dayanamadim 3-4 tane yedim :( Olsun hergün yemiyorum yaa :)



Malzemeler :
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi ilik sût
1 su bardagi siviyag
1 yas maya
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi toz seker
Alabildigi kadar un

iç harci için :
Yagsiz beyaz peynir
maydanoz, dereotu (istege bagli)


Yapilisi :
Yas mayayi ilik sütle ve ilik suyla eritiyoruz. Siviyag toz seker katip karistiriyoruz. Unu (yaklasik 1 kilo) azar azar ilave edip, yumusak bir hamur elde ediyoruz. Ûzerini kapatip mayalanmasini bekliyoruz.
Mayalandiktan sonra bezeler yapiyoruz.
Bezeleri resimdeki göründügü gibi açip kesiyoruz. Harçtan koyup sekil veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarisi surup önceden isinmis 180 ° derece firinda psiriyoruz.

Tutku Meyveli Beyaz Orman Pastasi

Selam canlarim nasilsiniz bakalim? Dün aksam Ilhan oglumun 9 yas günüydü. Esimin ise 1 gün önceydi. Ailece toplandik kutlamak için. Asil Ilhan'in Kuran-i Kerim'e geçmesi beni daha bir mutlu etti. Yavrum Allah seni dogru yoldan sasirtmasin, yurtdisinda gibi bir yerde umarim dinine bagli olursun. Yüce yarrabim sana uzuuun ömürler versin insaAllah.

Elbette pastayi kendim yaptim :) Degisik bir sey olsun istedim ve Tutku meyveli yaptim. Bilmeyenler için resimde gôrebilirsiniz. Egzotik bir meyve. Pastanin süslemesi hiç hosuma gitmedi ama ilham gelmedi :( Beyaz çikolatanin ve tutku meyvenin mayhoslugu çok güzel uyum sagladi. Cok hafif bir pasta oldu tavsiye ederim.

Brai arkadasin kitap kazanma sansini veriyor. O güzel bloguna girip hem destek verin ve katilma sansi yakalayin arkadaslar :)

Malzemeler :

Pandispanya için :

• 150 g Un
• 150 g toz seker
• 6 yumurta
• 150 ml süt
• 1 kabartma tozu
• 100 g rendelenmis beyaz çikolata

Santiyi için :

• 1 litre krema
• 100 g toz seker
• 3 paket vanilya
• 1 paket krema sertlestirici

Surub için :

250 ml su
50 gram beyaz çikolata
50 gram toz seker


Orman meyvesi, 5 tane tutku meyvesi, 100 gram beyaz çikolata (rendelenmis)

Yapilisi :

Pandispanya için : yumurtalarin sarilarini sekerle birlikte iyice çirpalim. Ayri bir kapta yumurtalarin akini kâr haline getirelim.  Seker +yumurta sarisi içine un, kabartma tozu ve sûtü ilave edelim. 100 gram rendelemis oldugumuz beyaz çikolatayi ilave edip karistiralim. Kâr haline getirdigimiz yumurta beyazlarini yavas yavas aktaralim ve dikkatlice karistiralim. Önceden isitilmis 180 ° derecede firinda pisirelim. Kürdan testi yapaya unutmayalim !

SAntiyi hazirliyalim. Soguk kremayi, santiyi kivama gelmeye yakin toz seker ve vanilyayi ilave edelim. SAntiyi kivama gelince buzdolabina kaldiralim.

Surubu hazirliyalim: bir kûçûk tencerede su, toz seker ve beyaz çikolatayi alalim ve kaynamaya baslayinca ve çikolata eriyince¨altini kapatalim.

Pandispanya soguyunca ortasinda kesip ve bu surubun yarisini dökelim. Diger yarisini ikinci pandispanaya ayiralim.

1 pandispanayay, surup, tutku meyvesi, santiyi.

2 pandispanya : surup orman meyvesi, santiyi.

Pastanin her yerini santiyle sivayip üzerine istediginiz gibi süslüyorsunuz. Rendelenmis beyaz çikolata serpistirmeyi unutmayin :)

Afiyet olsun

Ari Sokmasi (bienenstich, alman pastasi)

Selam canlar hepinize cici bir pazar günün diliyorum. Bu alman pastasi ne zamandir deniyecegim deyip dururken geçen gün yapmaya nasip oldu. Kavrulmus bademlerin pasta lezzet üzerine lezzet katmis. Mutlaka deneyin derim. Saglicakla kalin emi..


Malzemeler:
4 yumurta oca sicakliginda
150 gram toz seker
125 gram un
1 kabartma tozu
1 vanilya
100 gram file badem
2 yemek kasigi bal


Kremasi için :
500 ml süt
1 vanilya
2 yumurta sarisi
20 gram nisasta (2 yemek kasigi, tepeleme degil)
120 gram seker


Yapilisi :
Kremadan basliyalim. : Bir kapta yumurta sarisini, nisasta, sekeri guzelce karistiralim, pürüzsüz hale getirelim. Tencerede sütü ve vanilyayi kaynayasaya kasar isitalim. kaynamis olan sütû, yumurta karisima yavs yavas ilave ederek, çirpma teliyle pûrüzsüz hale getirelim. Tekrardan tencereye bosaltalim ve ocaga koyup surekli karistirarak krema kivama gelene kadar pisirelim. sogumaya birakalim. Ara ara karistiralim ki, kabuk baglanmasin.

Pandispanya için : Yumurta ve sekeri 3-4 dakika çirpalim. Sonra elenmis un, nisasta, kabartma tozu ve vanilyayi ilave edip fazla çirpmayalim. Yaglanmis unlanmis kek kalibiniza döküp, üzerine file bademleri serpistirin. Biraz bal gezdirip, önceden isitilmis 180 ° firinda bademler kizarana kadar pisirelim.

Kek soguduktan sonra ikiye keselim. Içine kremayi surelim. ve diger yariyi üstüne kapatalim. Dinlendirip afiyetle mideye indirelim :))))

Cikolatali Armutlu Tart

Selam canlar, hepinize hayirli cumalar diliyorum. Ne kadar dile getirsem azdir, çikolatakolik bir insanim :) Özelikle Bitter çikolatayi. Damaginiza acisi hiç gitmeyecek sekilde seviyorum. Bu tart hem yapilisi çok kolay ve hafif. Tepsiyi bitirseniz yeri var, isnan doymuyor :)  Fransa'da milföy hamurlari yufka gibi satiliyor marketlerde. Yani 26 cm çapindaki bir tepsi için. Yoksa Türkiye'de oldugu gibi türk milföylerde var paketlerde. Siz 6-7 tane yaprak milföy alip yogurup, ve oklavayla açip 'ta yapabilirsiniz. Bu ara benim diette ne alemde diye merak edenler, 3 kilo vermis durumdayim :) Diet sayilmaz aslinda yedikelrime dikkat ediyorum :) Yaptiklarim herseyinde tadina bakiyorum. NE yani, o kadar emek veriyorum elbette tadina bakacagim :)

Hepinize cici mi cici bir hafta sonu diliyorum, sevdiklerinizle beraber mutlu kalin .. 

MALZEMELER :

1 paket milföy hamuru
2 tane buyuk armut veya 3
80 gram toz seker
yarim limon suyu
125 ml bitter çikolata
70 ml sivi krema
5 tane kedi dili biskuvi

Yapilsi :
Armutlari soyup dörde bölüp içine temizliyelim. Buyuk dilimler keselim. Ve bir tabaga yerlestirip üzerine limon suyu ve toz sekeri serpistirelim. 1 saat bekletelim. Hamuru açip tepsimize yagli kagit uzerine yerlestirelim. Içine kedi dili biskuvileri ufalayalim. Bekletigimiz armutlari suyunu süzelim, ve tartimizin uzerini dizelim. 180 ° derece firinda ¨hamur kizarana kadar pisirelim. Küçûk tencerede kaynatigimiz kremayi ocaktan alip, içine bitter çikolatayi atip eritelim. Püruzsuz olmasini saglayim. Ve sogumus olan tartimizin üzerine dökelim. Cikolata hafif donmazsini bekleyelim. Ve istedigimizi gibi süsleyip servis edelim !

ScrapCOOKING Baskili Rulo Pasta

Hello canlar :) Sizlere farkli bir sunumla geldim. Ayni anda, bilmeyenler için, transfer kagitlari tanitmaya geldim.. (sponsorlugum yok, reklam da yapmiyorum bilginizle :D) Bu ktransfer kagitlarini yillar önce almistim. Ha bugün ya yarin yaparim derken o güne geldi ancak. Rulo pastanin kullandigim transfer, özel çikolata kagidi. Pembe kalpli olanlar ise pandispanya için. Sunum olarak gerçekten çok hos ve klasik krem santiden kurtulmus olursunuz. Farklilik olsun iste. Türkiye'de oturanlar için nerde elde edersiniz bu transfer kagitlari bilmiyorum ama sizlere nette arastirdim ve bu linki buldum, http://magaza.hammaddeler.com/Pasta-Transfer-Kagidi-Jelatin-Tek-Kirmizi-kalpler-25-m,PR-10993.html umarim yardimci olumussumdur. Fransa'da oturanlar için, ben "Boulanger" 'den aldim. Umarim begenirsiniz Canlar :))

Sevgili Ülkünün düzenlediği " Porselen Demlik Çay saati Etkinliğinliğine" gönderiyorum.


Malzemeler :

1 paket hazir Dr oetker pandispanya
 1 paket krem santi Dr oetker 'orman meyveli"
yarim su bardagi süt (krem santi için)
1 küçük kutu suruplu egzotik meyve (veya istediginiz meyvede olabilir)

üzeri için :
200 gr bitter çikolata (ben Nestle dessert Caramel kullandim)
2 kagit scrapCOOKING çikolata transfert kagidi


Yapilisi :
Pandispanyayi kutunun üzeri gibi hazirlayip pisirin. Pistikten sonra, biraz sogumasini beklyin ve hemen yagli kagitla beraber Rulo yapin ve bu sekilde bekletmeye birakin.
Bu ara krem santiyi hazirlayin. Konservedeki meyveleri süzün. Rulo pastayi tekrar yavasça açin ve içine krem santi sürün. üzerine meyveleri serpistirin.
Tekrar rulo yapin. Cikolata transfer kagidin uzerine benmari usülü ertiginiz bitter çikolatayi dökün ve güzelce sivayin. Biraz sogumasini bekleyin. Ve rulo yapmis oldugunuz pasta etrafina dolayin. ve bu sekilde buzdolabinda 2-3 saat bekletin. Transfer kagidini dikkatlice çikarin, ve motifleri elde etmis oluyorsunuz. Pastanin çikolata olmayan bölgerleri önü ve arkadasini kesiyorsunuz ve servis ediyorsunuz !
 

 Afiyet bal seker olsun