Tuzlu Macaronlar :)

Canlar hepinize merhabalar, bu aralar blogumla pek ilgilenemiyorum ne yazikki yogun siparis aliyorum ve zamanim onunla geçiyor. Bu durumdan sikayetçide degilim hani :) Ama sizleri ihmal ettigimden farkindayim, beni merak edenler ve güzel mesajlarini atan bütûn arkadaslara burdan kucak dolusu sevgiler yolluyorum. Tatli macaronlari görmeye aliskiniz degil mi? Peki tuzlu macaron duydunuzmu hiç? Aslinda tatli tuzlu karisimi, çünkü macaron tarifi degismiyor sadece içindeki ganaj tuzlu. Ben burdakilerine, sarimsakli krem peynir ve somon fume kullandim. Frenk soganla'da süsledim. Siparis için'di özel tasarim anliyacaginiz :) Bu ara ne yazikki macaronlarim tarifini yayinlamiyacagim, ama sevgili Zinnur'un macaronlari çok ünlü ordan faydalanirsiniz :))) Giciklik olsun hihihi :))

Kara Orman sos ile Hindistan Cevizli Irmik Tatlisi

Selam Canlar, sizlere bu nefis irmikli tatlilarla beraber birakiyorum ve sizlere afiyet bal seker olsun diyorum :))

Malzemeler :

4 su bardagi sut
1.5 su bardagi toz seker
1 su bardagi irmik
3 yemek kasigi hindistan cevizi
2 paket vanilya

sos için :

1 paket dr oetker meyveli sos


yapilisi :
Kuru malzemeleri tencereye aktaralim. Sütü yavas yavas ilave edrek karistiralim. Ocagin üstünde koyulasincaya kadar pisirelim (karistirmaya devam edelim). Kaynamaya baslayinca altini kapatip, istediginiz kaplara bosaltin. (kaplarini önceden suyla islatin, ben silikon kullandin buna gerek kalmadi). Buzdolabinda bekletin.

Sosu paketin uzerinde yazildigi gibi hazirlayin ve servis etmeden once birer kasik Dokün.

Tavuklu Salata

Misafirlerime çok severek yaptigim salatadir. Lezzetline doyum olmuyor, mutlaka deneyin derim :)

Malzemeler :

1 atom marul
1 veya 2 tane tavuk gögsü
10-15 tane kornison
1 küçük kutu konserve misir
Yogurt-mayonez-tuz

Yapilisi :
Tavuk gögüslerini haslayalim. Hasladiktan sonra didik didik edelim. Marulu ince ince dograyalim. Kornisonlari ikiye bölelim. En son misiri ilave edelim. Yogurt ve mayonez karisimi katip kasik yardimiyla karistiralim. Tuzunu ayarliyalim.
 

Afiyet olsun !!
 

Dilim Patlican Bayildi

Canlariim hepinize Merhaba çok uzun zaman oldu bloguma gelmeyi sizleride ihmal ettim kusura bakmayin artik.. Sizlere mis gibi patlican bayildi, dilim versiyonla geldim bakin :) Inanin bir patlicanla insan doyuyor (bostan olduklari için) eeh yaninda mis gibi pilav yaparsaniz degmeyin keyfinize ;)

Malzemeler :
Kisi basi patlican ben 3 tane kullandim (bostan patlican, ince uzunlar olsa daha iyi olur)
300 gram kiyma
2 sogan
1 yesil biber
1 kirmizi biber
2 Domates rendesi
1 yemek kasigi aci biber salçasi
Tuz, karabiber, kimyon, sarimsak
Siviyag


Yapilisi :
Patlicanlari resimdeki gibi 1 cm arayla dilimliyorsunuz. Basini kesmemek sartiyla. Iç harcini hazirliyalim. Bunun içine tavada siviyagi koyup kiymamizi kavuralim. Songanlari ve biberleri ilave edip, agzini kapatip kavurularim. Buharaiyla soganlar ve biberler yumusamasini destekçi olucak. Sonra domates sosu, salça ve baharatlari ilave edip 5 dakiak pisirmeye birakalim.
Harçtan 1 er yemek kasigi dilimlerin arasina koyalim. Bitene kadar bu islemi devam edelim. Tepsinin üzerine folyo kagit serip 220 derece firinda 20 dakika pisirelim, folyo kagidini çikardiktan sonra üstü kizarsin diye 5 dakika daha firinda tutalim. 

Afiyet olsun





Un Kurabiyesi

Hepinize Merha arkadaslar ! Uzun zaman oldu tarif eklemeyeli, arsivimde olan bu mis gibi un kurabiyesini uzun yillar önce sevgili Meryem arkadasimdan almistim. Agizda dagilan, mis gibi tereyag kokan nefis bir tarif. Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler :

250 gram tuzsuz tereyag (oda sicakliginda)

1 çay bardagi pudra sekeri

7 çay bardagi un

Yapilisi :

Yumusamis tereyagi spatula yardimiyla krema haline getirelim. Pudra sekerini ilave edip yedirelim. Her bardak unu ilave edip yedirelim. Tek tek. Unu birden atmamaya dikkat edelim. Elimizle istedigimiz sekil verip önceden isitilmis 160 ° firinda 10 dakika pisirelim. Beyaz kalmasina dikkat edelim.

 Afiyet olsun



Firinda Bezelyeli Tavuk

Merhaba hepinize canlar :))  dün çok sevdigim dostuma oturmaya gittik. Yedik içtik, elleri dert görmezsin hersey çok lezzizdi. Ee hayliyle eve aksam üstü tok geldim. Insanda tok olunca cani yemek pisirmesi gelmiyor :) Sabahtan tavuk çikarmistim, 5 dakika sip sak yemek hazirliyiverdim. (pisme süresi hariç elbette) O kadar da lezziz oldu ki mutlaka tekrar yapilacak listesine girdi :) Yaninda mis gibi tereyagli pilav, salata ee daha ne olsun :)


Malzemeler :

3 tavuk but
1 büyük konserve bezelye, havuç
1 sogan
3 patates
Tuz, karabiber, zerdeçak, sarimsak

Sosu için :

Siviyag, yarim yemek kasigi biber ve domates salçasi
3 su bardagi su

Tavuk butlarini ikiye kesip, borcama diziyoruz. Üzerine, halka dogranmis sogani serpistiriyoruz. Bezelye konservesini suyunu süzüp üstune döküyoruz.  Patatesleri dograyi, kesip ilave ediyoruz. Baharatlari serpistiriyoruz.

Sosumuzu hazirliyalim. Bunu için küçük bir tencerede siviyag, ve salçalari eriyene kadar kavuruyoruz. Sicak su ilave edip biraz kaynadiktan sonra, borcama döküyoruz. Üzerine foylo kagidiyla kapatarak, 220 derece firinda pismesini sagliyoruz

Afiyet olsun

Gül Pogaça

Canlar hepinize merhaba :) bu yeni yilin ilk postum. Sizlere Hamur isiyle karsinizdayim :) Ilk basta hepinizin yeni yilini kutlarim, Allah saglik ve huzur versin. Hersey gönlünüzce olsun. Uzuun zamandir hamur isi yapmiyordum, özellikle pogaça, (karnim çok acikmisti) aksam üstü mutfaga girisince degisik bir sekil olsun dedim ve gül sekli yaptim. Cok cici ve bir o kadarda pufidik oldular. Sicak sicak firindan çikinca dayanamadim 3-4 tane yedim :( Olsun hergün yemiyorum yaa :)



Malzemeler :
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi ilik sût
1 su bardagi siviyag
1 yas maya
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi toz seker
Alabildigi kadar un

iç harci için :
Yagsiz beyaz peynir
maydanoz, dereotu (istege bagli)


Yapilisi :
Yas mayayi ilik sütle ve ilik suyla eritiyoruz. Siviyag toz seker katip karistiriyoruz. Unu (yaklasik 1 kilo) azar azar ilave edip, yumusak bir hamur elde ediyoruz. Ûzerini kapatip mayalanmasini bekliyoruz.
Mayalandiktan sonra bezeler yapiyoruz.
Bezeleri resimdeki göründügü gibi açip kesiyoruz. Harçtan koyup sekil veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarisi surup önceden isinmis 180 ° derece firinda psiriyoruz.