23 Haziran 2012 Cumartesi

Baklava Yufkasindan çitir Patates Böregi


Canlarim hepinize merhaba çok uzun zaman oldu blogumla ve sizlerle ilgilenmedigim. Bu aralar izin telasi basladi her biyerden kosusturma var. Ilk kez arabayla Türkiye'ye gidecegiz. Korkuyorum aslinda kazadan beladan, Allah bizleri korur insaAllah. Bol bol dua edin arkadaslar. .. 3 tane çocuk üstelik :) bol bol film izlerler artik :) Sizlerle Eylül ayinda tekrar beraber olurum insaAllah, bu son postum olucak, hepiniz istediginiz gibi tatil geçirirsiniz insaAllah, Allah'a emanetsiniz....



Malzemeler :

1 paket hazir baklava yufkasi
4-5 patates
1 sogan
Maydanoz, pul biber, karabiber, tuz
Siviyag
1 yumurta sarisi, susam

Yapilisi :

Patatesleri haslayalim. Haslanmis patatesleri püre haline getirelim. Tavada siviyag'la sogani kavuralim. Patatesi ilave edelim bir kaç dakika daha kavuralim. En son baharatli, ve kiyilmis maydonuzu ilave edelim ve ocag kapatalim.

1 tane baklava yufkasini alalim ve üzerine firça yardimiyla siviyag sürelim. Bu islemi yaparken firçayi fazla bastirmayin aksi taktirde yufka tezgah'a yapisir. Ikinci ve uçuncü yufkayi ayni islemleri uygulayalim. Patates harcindan koyalim. Ve rulo yapalim. Yufkayi 3 'e kesip firin tepsisine dizelim. Harciniz bitene kadar islemi tekrarlayin. Üzerlerine yumurta sarisi sûrüp susam serpistirelim. Isitilmis firinda 180-200° üstü kizarana denk pisirelim. Nefis bir börek tarifi çitir çitir, mutlaka deneyin derim !!

Afiyet olsun ...