30 Ekim 2011 Pazar

Köfteden Yogurtlu Kebab


Hepinize selamlar canlar, arsivimden olan bu kôfte yemegi ramazanda kalmaydi. Gözüme çarpinca yayinlayim bari dedim :) Umarim begenip denersiniz. Saglicakla kalin..


Malzemeler :
300 gram kiyma
1 sogan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
1 çay bardagi galeta unu
2 dis sarimsak
tuz, karabiber, kekik kimyon, siviyag

Sosu ve iç harci için :
Bayat ekmek içi veya pide
1 kâse yogurt
2 tane domates
2 dis sarimsak
1 tatli kasigi salça
2 çorba kasigi tereyag
Tuz

Yapilsi :
Karistirma kabina kiymayi aliyoruz. Üzerine sogani rendeliyoruz. Yumurtayi kiriyoruz. Maydanozu dograyip sarimsagi rendeliyoruz. Tuzu, karabiberi, kimyonu, kekgi koyup köftelerimizi yoguruyoruz. Küçûk parmak kalinliginda yuvarliyoruz. Köftelerimizi tavada veya izgarada kizartiyoruz.
Diger tarafta bayat ekmek veya pideleri küp küp dogruyoruz. önceden isitilmis firinda 5 dakika kizartiyoruz. Servis tabaklarimizin ortasina tepeleme koyuyoruz. Ekmegin üzerine çirpma teliyle çirpilmis yogurdu dökûyoruz. Üzerine köfteleri diziyoruz. Diger tarafta sosumuzu hazirliyoruz.
tavaya biraz tereyag koyupsarimsagi kabugu soyulmus ince dogranmis domatesleri aliyoruz. Üzerine salçayi koup kaynatiyoruz. Suyunu, tuzunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Sosumuzun orta koyulukta olamsi gerekiyor. Hazirlanan sosu köftelerimizin üzerine döküp servis yapiyoruz.

Afiyet bal seker olsun !!!

26 Ekim 2011 Çarşamba

Kahveli Irmik Tatlisi



Sevgili candostlar, sizlere çok pratik bir tatliyla geldim. Toplasaniz 10 dakikada olan sipsak bir tarif :) Tadida bir o kadar lezzetli. Bir dahaki sefere kakaolusunu deneyecegim. Mutlaka deneyin derim. Tarif Oktay ustadan...


Malzemeler :

1 litre süt
1 su bardagi irmik
1 su bardagi toz seker
2 yemek kasigi granül kahve (nescafe)
1 yemek kasigi nisasta

Süslemek için :

Muz, çikolata sosu


Yapilisi :

Bir tencereye süt hariç bütün malzemeleri koyuyoruz. Sütü yavas yavas ilave ederek çirpma teli yardimiyla karistiyoruz. Ocakta kaynasiya kadar sürekli karistiyoruz. Kivam koyulasinca 1 dakika kisk ateste pisiriyoruz.

Hafif islanmis cam borcama tatliyi döküyoruz. Soguyunca dilimlenmis muzlari diziyoruz ve üzerine çikolatali sosu döküyoruz. Toplam 10 dakikanizi alacak bir tarif, ani gelecek olan misafirleriniz super bir tatli :)

Afiyet bal seker olsun !!

18 Ekim 2011 Salı

Cilekli Sarlot (charlotte) ve ben geldim :)



Canlarim, sevgili okurlarim, çoook uzun zaman oldu post yazmayali. Oglanlarimin sünnet telasisi vardi bu yuzden pek bloguma giremedim. Hersey çok güzel geçti çok sükür, güzel bir hatirasi kaldi. Aslinda o kadar anlatilacak sey varki sizlerle görüsmeyeli.  3 gün önce dogum günümdu ve ayni gün annemler türkiye'den uzuuun bir aradan sonra döndüler. En güzel hediyem bu olsa gerek. Bu yüzden sizinle pasta paylasmak istedim. Mutlu geçirdigim günlerin adina :)) Gayet kolay ve sunumu çok SIK olan bir pasta. Cileklerin mevsimi geçtiyse bile  paylasmak istedim umarim begenirsiniz. Hepinizi çok özlemesim yazarken anladim :)



 Malzemeler :

1 paket hazir pandispanya
2 paket krem santi
çilek reçeli
500 gram Cilek
Kedi dili biskûvi
1 paket jöle (veya yarim su bardak kirmizi meyve suyuyla 1 tatli kasigi nisasta ile yapabilirsiniz, ocakta nisastayi meyve suyula koyulasincaya kadar pisiriyoruz)



Yapilisi :

Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Çilekleri iyice yıkayıp ince doğrayın. Kelepçeli yuvarlak kalıba pasta tabanını yerleştirin. Üzerine biraz sicak suyla çirpilmis çilek reçeli sürün, islattin. Üzerine bolca krem şanti yayın. En üste ince dilimlenmiş çelikleri doldurun. Pasta tabanının diğer parçasını üzerine kapatıp tekrar bolca krem şanti sürün. Pastayı kelepçeli kalıptan çıkarın ve kenarlarını tamamen kremaya buladıktan sonra kedidili bisküvileri dizin.
Üzerini kalan çileklerle doldurun. Jöleyi paketin üzerine göre hazirlayin ve firçayla çileklerin üstüne sürün. (Bu asama hem parlaklik verir ve çileklerin canli kalmasini saglayacaktir). Buzdolabında 1 gece bekletin ve servis yapın.
Çilekli pasta artık hazır, afiyet olsun.